Les stands

Autour du jardin chinois du parc de Maurepas seront installés :

Des théiculteurs

Les Landes vivantes ; les Thés de Kerizel ; Bleu-thé ; Horthéus ; Maison du thé breton ; Roches de l’Ellé sont tous des agriculteurs spécialisés dans le thé venus de Bretagne. Ils proposeront des plants de thé, leur production de thé, des démonstrations de transformation…

Des maisons de thé

Palais des thés, Seasonalitea, Théérie, Sirothé, Ming Cha Si, Teasin’distribution, Kanthé, Kancha, 茶間Teatime, Teadrunk monkeys, Chanokaze proposeront leurs sélections de thés et leurs mélanges.

Des cérémonies du thé et des dégustations

Sur les stands des théiculteurs et des maisons de thé bien sûr, mais aussi avec les maîtres-ses de thé Zhou Guihua, Oka Maliko (Yuuga), Ymy Nigris/Arthé, Charly Villain, Ma Ningwei, Wu Saichun (Ming Cha Si), Elodie Morabito (Chanokaze) ou encore Nicolas Kervarec

Tisanes et autres thés, pâtisseries

Thés de céréales (« sobacha« ) avec Graine de Breton, bubble tea et pâtisseries avec Bubble Ramen, pâtisseries avec Pâtisserie Tomo ; Bar à tisanes avec La Loupiote ; douceurs et crêpes avec Barak’a fées ; gâteaux traditionnels fenglisu 凤梨酥 à l’ananas, cookies au macha et autres douceurs avec La Crème de la Crème ; infusions d’hibiscus et autres plantes avec Mata 

Des céramistes

Juien Bernard-Berkel, Manon Clouzeau, Christèle Guérard, Paucha Céramique, Margaux ceramics, nineJa céramique, Julie Bellec, Elodie Tanguy, Jules Leroy, Laëtitia Leclère, Anna Mermet, avec des théières, tasses, bols, sculptures… proposeront leurs productions à vendre.

Des artistes

Wang Chunyu ; Anne Pengrech ; Guo Yi : ces artistes sont invités à animer des ateliers, créer sur place des œuvres, et partager leurs regards sur le jardin chinois et la Fête du thé.

Des associations et structures culturelles

Avec la librairie Nilmë, XtremVent ; les associations Comité de jumelage Rennes-Jinan, Encres de Chine, Rennes-Chine, Bretagne-Japon, Mosaïque Bretagne Maroc ; Ikebana Ohara Rennes ; avec  Breizh-Mahjong et l’École de go de Rennes qui proposeront des initiations.

Le Jardin chinois de Rennes

 “Le jardin chinois de Rennes”

Le thé japonais : entre mythes et réalité

Elodie Morabito (Chanokazé) – 24/05 à 15h

Sommelière certifiée en thé japonais et ancienne élève de l’école de cérémonie du thé urasenke, Elodie a rencontré et étudié le thé durant ses six années de vie au Japon. Elle apprend au contact direct des agriculteurs, grossistes et maisons de thé, notamment par le biais de son travail dans une boutique de thé à Shizuoka et en passant un diplôme auprès de la Nihoncha Instructor Association. Le thé japonais a changé sa vie et lui a permis de s’intégrer, de rencontrer, de partager mais aussi de se trouver. C’est toute une philosophie essentielle au monde d’aujourd’hui et c’est pour cela qu’elle s’engage pour que la beauté du thé japonais souffle au-delà des frontières du Japon, dans le monde entier.

Au cours de cette présentation, Elodie nous fera voyager dans le monde fascinant du thé japonais et des idées reçues qui l’entourent. Mythes ou réalité ? Elle abordera différents aspects socioculturels du thé au Japon, afin de mieux comprendre cette culture particulière. La présentation sera alimentée d’anecdotes personnelles de terrain. 

Le Fujian, berceau du thé moderne ?

Julien Monnet (Kancha) – 24/05 à 16h

Thé blanc, wulong, thé rouge (noir), thé fumé… La province du Fujian est à l’origine de nombreux types de thés tels que nous les définissons aujourd’hui. Centre historique du commerce du thé mondial, depuis les anciennes routes maritimes jusqu’aux nouvelles routes de la soie, le Fujian a aussi façonné la pratique du thé et le quotidien des amateurs par l’invention du gongfucha. De retour du Fujian, Julien nous parlera plus particulièrement des thés des Monts Wuyi, les fameux Wuyi Yancha, ou « Thés de roches » ainsi que des Lapsang souchong, retraçant l’épopée des thés noir et oolongs, avant de les replacer dans leur perspective et leur consommation actuelle.

Julien a fondé la boutique Kancha à Quimper. Mais ce qu’il adore par-dessus tout, c’est partir en Chine à la découverte des producteurs et de leurs thés.

Les Thés d’Afrique

Maimouna Kanté – 24/5 à 17h

Créée en 2020, l’histoire de la maison Kanthé est intimement liée à celle de sa fondatrice, Maimouna Kanté. Grande amatrice de thé depuis sa tendre enfance en Guinée, c’est tout naturellement qu’elle crée sa marque spécialisée dans les thés et infusions d’Afrique. Un hommage rendu à ses origines et aux trésors des terroirs du continent africain qu’elle souhaite partager et faire découvrir au plus grand nombre. L’Afrique est le troisième continent du thé. Sa culture a été introduite à la fin du XIXe siècle. Encore méconnus, les thés et infusions africains regorgent de saveurs uniques et de bienfaits remarquables. On y trouve tous les types de thé : du thé blanc, vert, noir, oolong, sans oublier des crus d’exception et une riche palette de plantes et fleurs pour les tisanes, à l’image du célèbre Rooibos ou du Kinkéliba.

De la graine à la cueillette

Bastien Lamarque (Hortheus) – 25/5 à 15h

Bastien Lamarque, théiculteur installé non loin de Rennes, nous présentera les étapes et les conditions pour démarrer une petite plantation chez soi et la mener à maturité pour récolter le thé. On le sait maintenant, le thé pousse en Bretagne. Aussi, produire son thé localement dans le jardin est un rêve accessible pour de nombreux amateurs de thé. A partir de la récolte des graines puis de la plantation du théier, venez découvrir le cheminement et les astuces pour parvenir à cultiver le thé dans les meilleures conditions possibles. Semis, agronomie, distance de plantation, exposition, sont les questions quotidiennes du théiculteur breton ! 

Travailler la terre

Anna Mermet – 25/5 à 16h

Anna Mermet a longtemps observé les gestes répétitifs de l’artisanat avant d’en faire son métier.
Fascinée par les gestes du quotidien, du travail, de l’affect et de la transmission, elle développe au fil de son parcours artistique une démarche relationnelle et sensible.
« Depuis quelques années, je travaille la terre. Tournée, modelée, cultivée, elle raconte une histoire, une rencontre avec l’autre.
Je vais vous parler de ce qui m’a amenée à la céramique. D’où me sont venues la nécessité de connaitre et faire pousser les plantes qui soignent et le désir de concevoir les objets pour les infuser après des années dédiées à l’art contemporain. Comment se tissent ensemble ma pratique du dessin, de la poterie, du jardin, de l’écriture, de la performance et de la danse. Vous raconter ce gestuaire qui s’étoffe au fil du temps. »

La production de thé en Bretagne

Marie-Louise Grognet (Armor de thé) – 25/5 à 17h

Née en 2024, l’association Armor de thé rassemble producteurs et porteurs de projets qui ont eu envie de progresser collectivement, de faire face aux défis qui les attendaient avant de pouvoir découvrir et faire découvrir les thés qu’ils souhaitent tous voir un jour cueillis sur leurs exploitations. Échanger des bonnes pratiques et capitaliser l’expérience, créer du lien entre théiculteurs, continuer à apprendre, représenter les agriculteurs dans cette nouvelle filière thé, imaginer le fonctionnement d’une nouvelle filière, s’adapter à notre environnement… voilà les lignes directrices du projet. 

Bleu-thé

Bleu-Thé est un projet théicole née en 2022 au Minihic-sur-Rance (Ille-et-Vilaine) dans le sillage des pionniers du thé breton. Un thé 100% breton en agriculture bio avec des explorations sur sol vivant et agroforesterie. Un jardin de thé les yeux dans l’eau qui ouvre ses portes progressivement en petits groupes à partir de la mi-juillet 2025. Une pépinière de plants de théiers issus de graines sélectionnées aux quatre coins de la Bretagne. Un lieu d’apprentissage, d’expérimentation agricole, gastronomique et humaine. Un goût prononcé pour les thés bleu-vert (aussi appelés oolong ou semi-oxydés). Des producteurs, partenaires et amateurs de thé à l’échelle locale et internationale qui font vivre la passion du thé.

.instagram.com/jardin.bleu.the/

Horthéus

Horthéus est une petite entreprise agricole de 5 hectares spécialisée dans la culture du thé et du safran en agroforesterie au cœur du bocage breton, à 25 minutes de Rennes (Cardroc, Saint-Gondran). Créée par Bastien Lamarque en 2022, l’entreprise développe une pépinière de théiers locaux, acclimatés et rustiques à destination des particuliers qui veulent s’essayer à la culture du thé mais aussi auprès des professionnels. À partir de l’automne 2025, on pourra aussi se former sur place à la fabrication du thé, visiter le jardin (entreprise, écoles, associations, particuliers…) et se faire accompagner de conseils techniques et pratiques pour produire, récolter et transformer ses propres feuilles de thé. C’est au travers de ses voyages, de ses expérimentations autodidactes et de son implication au sein de l’association des producteurs de thé européens, que Bastien a construit son savoir-faire pour offrir le meilleur du terroir breton.

hortheus.fr

Les Landes vivantes

Une ferme de cinq hectares qui se visite en plein bocage ligérien, entre Nantes et Rennes, limitrophe de l’étang de Gruellau, d’un site naturel d’exception classé zone naturelle d’intérêt écologique pour sa faune et sa flore. Une ferme aux allures de réserve de biodiversité sur laquelle se côtoient un grand nombre d’espèces, végétales et animales. Les Landes Vivantes est une des productions pionnières en France, depuis 2018. Au fil des années, 5 000 camellias à thé se sont implantés sur la ferme aux côtés de nombreux arbres et arbustes à fruits pour la plupart. Les feuilles de ces théiers sont transformées sur la ferme par le paysan qui s’applique à parfaire sa recette de thé noir tout en explorant d’autres chemins comme le thé ambré, le thé parfumé aux fleurs de sureau ou encore le thé de cosses.. Elle sera représentée par Thomas Bernardi, son créateur

www.leslandesvivantes.fr

Maison du thé breton

À Quimper, à l’orée du site naturel des gorges du Stangala, la Maison du Thé Breton cultive un thé authentique, enraciné dans son terroir. Plus grande plantation de thé du Finistère, elle s’étend sur un domaine de la Renaissance bretonne où plus de 15000 théiers prospèrent sous les brumes marines et les pluies atlantiques. Initiée en 2021 selon les principes de l’agriculture biologique, ils privilégient des méthodes artisanales : récolte à la main, petites séries, respect des cycles naturels. Chaque feuille exprime l’âme du terroir breton, fruit d’un savoir-faire inspiré du Sichuan. La Maison développe aussi une herboristerie sans arômes, naturelle, et un jardin d’exception mêlant biodiversité locale et plantes venues d’ailleurs. Elle accueille curieux et passionnés pour des visites, ateliers, dégustations et conférences, célébrant l’authenticité d’un terroir breton unique.

maisonduthebreton.com

Roches de l’Éllé

Roches de l’Éllé est un jardin de thé breton créé en 2023, qui se situe dans le Finistère Sud à proximité du chaos granitique des Roches du Diable et des rives de l’Éllé. Jakez Hubert y cultive et produit du oolong ou wulong 乌龙 — ou thé bleu — qui s’inspire de la tradition chinoise tout en y apportant une touche personnelle. Depuis 2018, il a en effet consacré beaucoup de temps à l’étude de l’histoire du thé et de la culture chinoise (dont la langue), ainsi qu’à plusieurs voyages à Taïwan pour approfondir sa compréhension de la manufacture du oolong. Ces recherches l’ont aussi conduit à collaborer avec Filleules des Fées, pionniers de la culture du thé en France. Ensemble, ils ont eu la joie de produire en 2021 les tout premiers oolong français, fruit d’un travail patient et passionné.

roches-de-lelle.fr

Les thés de Kerizel

L’histoire des Thés de Kerizel débute au cœur du Morbihan. Lovés au creux de la forêt domaniale de Camors, trois jardins de thé sont créés en 2015 par Dave Holladay, gentleman anglais passionné de thé et de botanique. Aidé par son fils Mickaël et soutenu par la famille bretonne sur place, en particulier Jean et Mathilde, les jardins grandissent peu à peu. Sous la marque « Thé de France », la première récolte commercialisée voit le jour en 2023, auréolée des deux médailles au concours AVPA de Paris. En 2025 Jean et Mathilde reprennent les rênes du projet accompagnés de leur fidèle équipe de cueilleurs. Les thés de Kerizel que vous découvrez aujourd’hui gardent l’empreinte d’authenticité, de passion et de goût. Depuis dix ans, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir un thé d’exception, de nos jardins à vos tasses.

lesthesdekerizel.fr

Julie Bellec

Céramiste depuis 2017, Julie Bellec s’est récemment installée dans le Finistère, au cœur des Monts d’Arrée, au Huelgoat. De son passé de styliste, Julie a gardé son amour pour le travail des lignes et proportions. Avec l’argile, elle joue avec les textures et la matière, en associant porcelaine aux roches, tel l’ardoise, le kaolin et récemment le granit local de Huelgoat. Ceux-ci sont intégrés dans la masse ou dans les émaux, soulignant ainsi une intention de s’inscrire dans un territoire. En associant tournage et modelage, par l’empreinte des doigts, l’intention est posée, reflétant le travail fait-main. Transcendant la fonction première usuelle, ses céramiques abordent une certaine poésie du quotidien.

julie_bellec_ceramiste

Julien Bernard-Berkel

Avant d’être céramiste Julien Bernard-Berkel travaillait dans l’environnement, c’est par ce biais qu’il a abordé la céramique en premier lieu. C’est au contact de la terre dans son milieu naturel qu’il fait ses armes. Ces Terres de cueillettes sont des terres brutes, ce sont celles que l’on foule avec nos pieds. Elles ne sont pas normées mais possèdent énormément de caractéristiques particulières. C’est par la compréhension de celles-çi qu’il se permet d’acquérir énormément d’autonomie dans son travail. Julien Bernard-Berkel se concentre sur la création d’objets essentiellement utilitaires; bol, tasse, jatte etc… Les décorations seront inspirées des arts premiers couplés à des couvertes mats et des teintes naturelles.

www.julienbernardberkel.com

Manon Clouzeau

« J’ai façonné mon premier bol à l’âge de treize ans. Il était rond, il était plein, il était jaune. Depuis douze années je me consacre exclusivement à la création de bols, de gaiwans et verseuses, en grès émaillé et en porcelaine, tournés à la motte. Je suis assise en tailleur, face au tour. Ma respiration devient lente et profonde, elle me soutient. Mon bassin se détend et m’apporte une sensation d’ancrage et de lien avec la terre. Une fois l’argile centrée entre mes mains, j’exerce une suite de pressions, de mouvements d’ouverture et d’affinement sur la matière tendre et mouillée. »

www.manonclouzeau.com

Christèle Guérard

« L’argile est ma matière depuis 25 ans. Je la connais en tant que sculpteur et je la redécouvre comme céramiste à Tokyo, dans un atelier traditionnel de 2016 à 2019. A Rennes, j’ai démarré un projet en 2021 « 1 œuvre de 100 », 100 bols : Chawan, Nodate, Yunomi (bols traditionnels de thé au Japon). J’ai modelé chaque bol au pincé avec l’énergie d’un moment, dans l’esprit Mingei, qui considère que l’objet doit être utile, sincère et sobre dans sa forme. En répétant les mêmes gestes, je me suis détachée peu à peu de l’intention pour être dans une écoute intuitive de l’argile. Ce travail s’est élargi ensuite à la création de boîtes à thé Tobako avec la technique Kurinuki ou travail dans la masse que j’affectionne particulièrement. »

www.christeleguerard-sculptures.com

Laëtitia Leclère 

« Jeune céramiste près de Rennes, après mes études, je choisis de partir faire des stages en France et au Maroc pour approfondir mes connaissances en céramique : le moulage, le tournage, l’estampage et le travail du zellige. Je fabrique une petite série de céramiques pour l’art de la table. Une collection unique, poétique avec des nuances douces et délicates. Chaque pièce est fabriquée avec la technique du tour. Une fois les pièces façonnées, celles-ci sont engobées, puis finement gravées. C’est par ce travail du geste que les pièces expriment la simplicité et la finesse. Les motifs floraux gravés à la main font référence aux empreintes végétales et aux temps fossilisés. Après cuisson se révèlent des subtils dégradés et des nuances propres à chaque pièce, les rendant uniques. »

www.laetitialeclere.com

Jules Leroy

« Passionné de thé depuis mes 10 ans, c’est ce qui m’a amené à travailler l’argile afin de concevoir des objets à thé. Je travaille principalement en utilisant des argiles sauvages et roches que je récolte dans ma région. Après avoir voyagé 3 mois en Chine j’ai pu me faire un aperçu de ce que je souhaitais apporter au monde du thé. Par la technique mais aussi par la recherche de l’usage le plus pratique et agréable. »

https://www.instagram.com/lejulesroy

Anna Mermet

« C’est la pratique du thé qui m’a amenée à la céramique. J’ai voulu fabriquer mon propre gaiwan, ma tasse, ma verseuse et je suis devenue potière. Je tourne des tasses pour boire le thé, des bols pour manger, des vases à fleurir. Les formes se déclinent. C’est une recherche d’harmonie avec l’œil et la main. S’ajoute à ce travail une recherche plus sculpturale. De grandes pièces façonnées, pincées, déformées, parfois griffonnées, comme un contrechamp à la régularité du tournage. J’utilise des argiles chamottées et riches en fer sur lesquelles l’émail dessine des sentiers imprévus, éclaboussés, vivants. Cuites au four électrique, chaque pièce est unique, la trace d’un ensemble de gestes effectués dans mon atelier qui se situe depuis peu aux Ateliers du Vent, à Rennes. »

https://mermet.wixsite.com/annamermet

Margaux ceramics

Céramiste potière depuis 2017, Margaux crée des pièces utilitaires et sculpturales inspirées des rituels du thé. Dans son atelier en pays Pourlet (Centre Bretagne), elle travaille en petites séries, au tour électrique ou au tour à pied, parfois au modelage, en laissant place à l’intuition plutôt qu’à la mesure. Chaque objet est façonné dans un rythme fluide, porté par le geste et la mémoire tactile. Pensées pour accompagner les usages quotidiens, ses pièces invitent à ralentir, à contempler, à habiter le silence. Margaux crée des théières, des gaïwans, des tasses et des verseuses, mais aussi de la vaisselle qui peut être liée au thé, pour tout type de public. 

www.margauxceramics.com

nineJa céramique

Margaux David, céramiste et créatrice de NineJa, est installée dans le pays de Redon depuis 2022. Après 12 ans dans le domaine du design d’objet et d’espace, la culture de l’usage et de l’histoire de l’objet sont ancrés dans sa pratique.
Elle façonne différents grès avec les techniques de tournage et travail à la plaque. Elle fabrique ses émaux à partir de cendres végétales et de matières de rencontres.
Sauvage et fragile : une céramique de caractère, aux courbes tendues et aux paysages aléatoires.

nineja.fr

Paucha céramique

Passionnée depuis toujours par le thé et la belle vaisselle, Pauline Chauvet crée sa marque Paucha fin 2023 suite à plusieurs immersions dans des ateliers en Amérique Latine. Cependant, ce sont les formes et les objets japonisants qu’elle aime travailler dans un esprit wabi-sabi.
Entre l’utilitaire et le décoratif : des bols, tasses et théières pensés pour transformer le quotidien en rituels. La combinaison d’une couleur pour sublimer une forme, un travail avec la matière brute du grès pour apprécier les textures, tantôt lisse, tantôt granuleuse afin d’apprécier l’impermanence du Monde, le moment ici et maintenant.

www.paucha.fr

Elodie Tanguy

Élodie Tanguy, céramiste depuis 2020 vit et travaille à Romillé près de Rennes. Elle crée des pièces en porcelaine, à la fois utilitaires et décoratives, façonnées selon la technique du coulage. Son travail explore la finesse et la pureté de la porcelaine, qu’elle associe aux nuances maritimes du paysage breton faisant émerger des horizons en mouvement entre ciel et mer. Elle développe également une recherche autour de la porcelaine brute, avec des pièces entièrement blanches aux textures minérales, où la lumière révèle la matière.

elodietanguy.fr

Zhou Guihua

Les habitués la connaissent depuis plus de 15 ans que nous organisons l’atelier de thé une fois par mois à l’Institut et, depuis 2020, dans le cadre du salon de thé installé dans la bibliothèque de l’Institut. Pendant la Fête du thé, c’est au sein de la Maison de thé éphémère installée sous le pavillon chinois que Zhou Guihua proposera quelques-uns des thés qu’elle rapporte ou fait venir chaque année de Chine. Thé vert, rouge, blanc, wulong ou puer, la carte propose de déguster, comme en Chine, à la théière, des crus prestigieux et de grande qualité. L’occasion d’une pause pour se retrouver entre amis autour d’une tasse de thé, dans le cadre merveilleux du jardin chinois.

infos pratiques : différents thés proposés à la théière pour 10, 15 ou 20€, eau à volonté, tickets à acheter au stand de l’Institut Confucius 

Charly Villain

Maître de cérémonie du thé, interprète traducteur chinois-français, Charly est passionné par les langues et cultures chinoises depuis ses études de chinois à l’Université de La Rochelle. C’est durant ses deux années d’étude en Chine, à Nanning et Beijing, qu’il a, auprès de professeur.e.s, appris la dégustation, la préparation et les cérémonies du thé. Après quelques mois de formation, il commence à les accompagner sur des représentations de cérémonie et autres événements pendant lesquels il a pu pratiquer son art devant divers publics, et remporte même des concours. Habitué de la Fête du thé, il fait déguster, sous un saule pleureur, un peu à l’écart, des thés à la façon gongfucha. Prendre le temps du thé, sous sa conduite bienveillante, c’est un moment exceptionnel. 

Oka Maliko – Yuga

La cérémonie du thé est une partie du Chadô 茶道. Le Chadô ou Sadô, littéralement la voie du thé, est un art traditionnel inspiré en partie par le bouddhisme zen, dans lequel le thé vert en poudre (matcha) est préparé de manière codifiée par un praticien expérimenté et servi à un petit groupe d’invités dans un cadre calme. A l’occasion de la Fête du thé, une découverte sera proposée tout l’après-midi, pour que chacun puisse faire l’expérience de la cérémonie japonaise, découvrir le matcha et les douceurs qui l’accompagnent. Mme Oka Maliko (Sôli) 岡まり⼦（宗利）est née à Osaka. Son arrière-grand-père était maître de Chadô. Elle a commencé le piano à l’âge de 5 ans et le Chadô à 18 ans puis a obtenu son diplôme d’enseignement dans ces deux disciplines. Elle a fait des études d’anglais et de français et s’est installée en France depuis 1990. Maliko enseigne le piano, le japonais et la culture japonaise, et elle présente régulièrement la cérémonie du thé. L’apprentissage du piano lui a naturellement conféré la gestuelle appropriée au Chadô : souplesse, précision et élégance.

infos pratiques :dimanche 24 mai uniquement, 1 atelier toutes les heures pour 10 participants, inscriptions sur place uniquement au stand de l’Institut Confucius, 5€ par personne

http://www.yuuga.fr/

Ma Ningwei

Le thé a toujours fait partie de sa vie, des feuilles de thé vert qui se déposent délicatement dans la tasse en fer émaillé de sa grand-mère aux gestes élégants de la cérémonie du thé, Ma Ningwei  a toujours été fascinée par le thé. En 2010, elle a décidé de s’inscrire à la prestigieuse école de thé de Kunming, dans le Yunnan, où elle a passé trois ans à apprendre les techniques de fabrication et de moulage de différents thés chinois. Elle y apprend également à identifier, évaluer et apprécier l’extraordinaire diversité des couleurs et des saveurs du thé, ainsi qu’à maîtriser les gestes et les techniques ancestrales de la cérémonie du thé. Après être devenue sommelière de thé en 2013, elle continue à affiner ses compétences et à explorer le monde du thé. Elle a rencontré des petits producteurs du Yunnan et du Guizhou pour sélectionner de grands thés peu connus du sud-ouest de la Chine. En 2014, elle ouvre son premier salon de thé dans le Guizhou et commence à enseigner l’art du thé aux enfants. Elle a remporté des prix lors de divers concours nationaux et a rejoint la Société chinoise du thé en 2018. Ambassadrice du thé pour le Guizhou, elle arrive en France en 2023 avec la même envie de partager sa passion. 

https://histoiredunefeuille.com/

Ymy Nigris

« Artiste pluridisciplinaire, je m’exprime principalement à travers la photographie argentique grand format, la calligraphie japonaise, et la peinture à l’encre. J’ai commencé la voie du thé au Japon, où j’ai vécu 3 ans, en 2018. Après l’obtention de mes diplômes, mes maîtres de thé m’ont donné leur aval pour diffuser cette pratique en France. Mon art est très influencé par la culture du thé japonaise en étant une expression contemporaine du wabi-sabi : éloge de l’éphémère, de la lenteur et de l’imperfection. Une grande partie de celui-ci est aussi pensé pour intégrer des cérémonies. Je propose pour la Fête du thé un moment simple, intimiste et élégant. Tout en respectant la tradition japonaise, j’y apporte des éléments de notre culture, une vision personnelle ainsi que ma pratique contemporaine de l’art. À l’image du koân zen « un moment, une rencontre » (一期一会, ichigoichie), je propose une rencontre méditative pour 1 à 3 personnes, autour d’un matcha, célébrant la beauté des saisons.»

Ymy a créé l’association Arthé pour promouvoir la pratique du thé et de l’art.  

www.ymynigris.com

Nicolas Kervarec

Ma passion pour le thé est née il y a trois ans et m’a conduit à parcourir plusieurs routes du thé à la rencontre de passionnés du monde. Accueil, partage, bienveillance, moments suspendus et parenthèses apaisées à l’abri du tumulte du monde en sont quelques maîtres mots. Asseyons-nous pour boire un thé… (Dégustations gratuites) @nicotealover / Blog « Carnet de thé » (www.carnetdethe.fr)

Chanokaze

Élodie, fondatrice de Chanokazé, est sommelière certifiée en thé japonais. Après des années au Japon à construire des liens avec des producteurs et maisons de thé, elle a voulu ramener un peu de cette culture en France. Pas juste le thé, mais tout ce qu’il y a derrière : les mains qui le cultivent, les saisons qui le façonnent, les rituels qui l’entourent. Depuis 2024, Chanokazé propose sur leur boutique en ligne, des thés sourcés directement auprès des producteurs. Permettant de faire le lien entre les champs de thé japonais et les passionnés de thé en France. Et parce que le thé, ça se vit autant que ça se déguste, elle anime aussi des ateliers et des formations pour transmettre cette culture et aider chacun à trouver sa propre façon de l’apprécier.

chanokaze.com

Kancha

Un esprit, une respiration, un partage… Kancha propose une ouverture sensible sur le monde à travers des thés et plantes aromatiques d’exception.Derrière ce projet, Julien, passionné d’apiculture et de plantes, parcourt chaque année les montagnes de Taïwan, de Chine, du Japon et du Népal à la rencontre de producteurs engagés dans une agriculture propre, naturelle, toujours respectueuse du vivant. Chez Kancha, l’important, c’est le goût, la traçabilité et la relation directe avec les producteurs. Pas de fioritures : de belles feuilles, une bonne eau, et toute la richesse du thé qui s’exprime.

kanchatea.com

Kanthé

Créé en 2020, l’histoire de la maison Kanthé est intimement liée à celle de sa fondatrice, Maimouna Kanté. Grande amatrice de thé depuis sa tendre enfance en Guinée, c’est tout naturellement qu’elle crée sa marque spécialisée dans les thés et infusions d’Afrique. Un hommage rendu à ses origines et aux trésors des terroirs du continent africain qu’elle souhaite partager et faire découvrir au plus grand nombre.
100% africains, les thés Kanthé sont sélectionnés dans les meilleures plantations d’Afrique. Proposés en vrac afin de mieux préserver le goût et la délicatesse des feuilles de thé cueillies à la main, ils sont conditionnés en France dans notre atelier. Nous nous engageons sur la qualité de nos thés, mais aussi sur leur fraîcheur.

kanthe.paris

Ming Cha Si

Ming 茗 : en chinois classique, est l’un des cinq noms désignant le thé. Il est mentionné dans le Cha Jing le Classique du Thé écrit par Lu Yu (733-804), le grand sage du thé. Cha Si 茶肆 : un endroit où l’on boit du thé, très à la mode sous la dynastie Song (960-1127). Le Cha Si est un lieu très animé et fréquenté quotidiennement où les rencontres sociales s’articulent autour du thé. Ming Cha Si est le nom choisi par Wu Saichun, originaire de la province méridionale du Guangxi en Chine et passionnée de thé, pour rappeler l’envol extraordinaire de la culture du thé sous la dynastie Song. À cette époque, la place du thé est immense, entraînant la civilisation, la littérature, l’art et même l’économie. L’histoire de Chine n’a pu s’écrire sans le thé. Ming Cha Si est un espace dédié au thé chinois, ouvert à tous ceux qui aiment la petite feuille magique. Ils seront accueillis et guidés par Saichun lors d’ateliers, d’événements et de rencontres.

mingchasi.fr

Palais des Thés

Palais des Thés fut créé en 1986 avec l’ambition de proposer des thés en vrac de grande qualité, à une époque où le sachet dominait le marché. Précurseur en France, la Maison se distingue par une approche directe : les thés sont sélectionnés à la source, auprès des producteurs les plus réputés d’Asie – en Chine, au Japon, en Inde… Guidé par le goût et le respect des savoir-faire, Palais des Thés propose aussi bien des grands crus d’origine que des créations parfumées emblématiques. Engagée dans une démarche éthique et responsable, la Maison valorise une production durable, en lien direct avec les communautés locales. Palais des thés propose aussi des collaborations avec différents acteurs culturels.

palaisdesthes.com

Seasonalitea – Laurence Gillet

« Après dix ans d’expérience dans l’industrie du thé, j’ai eu envie de revenir à l’origine de ma passion pour le thé : le temps du thé et le temps du partage. J’ai créé les ateliers Seasonalitea qui sont des espaces de rencontre et de découverte autour du thé. Durant ces ateliers, nous dégustons des thés rares importés en direct de petits producteurs dénichés au fil de mes voyages en Asie. Je propose également des initiations aux rituels du thé. Ces ateliers vous permettent d’explorer le monde du thé et d’apprendre à préparer les thés selon différentes méthodes. Pour la préparation du thé, je collabore avec des céramistes français qui créent des objets pour le thé, qu’ils soient traditionnels ou inspirés d’objets traditionnels. A travers cette démarche, j’ai à cœur de mettre en valeur l’artisanat et le savoir-faire de chacun.»

www.seasonalitea.fr

Sirothé

Installé à Dinan, Sirothé propose une gamme de thés verts japonais 100% naturel. Les produits Sirothé sont fabriqués à Kagoshima, dans la région de Kyushu, plus grande productrice de thé vert du Japon en 2025. Sirothé vous propose du Gyokuro, Kabusecha, Sencha, Genmaicha, Houjicha et Matcha. Au plaisir de vous accueillir en lien avec trois valeurs de la marque : connexion, communication, compassion.

www.sirothe.com

Tea Drunk Monkeys

Tea Drunk Monkeys est un projet qui vise a donner une nouvelle image à la consommation de thé. Efim, Kiril et Daniel prennent le thé comme une boisson centrale dans la fête et la sociabilisation des jeunes. Ils y voient une boisson collective et désinhibante qui ancre dans le présent les personnes qui la boivent. Ils s’attachent à rendre le gong fu cha plus accessible et connu en apportant le thé dans des endroits nouveaux : festivals de musique, clubs, évènements culturels et artistiques. Ils sont spécialisés en thés de Chine et Taiwan qu’ils vont directement chercher auprès de producteurs locaux. Ils y nouent des relations personnelles fortes et s’engagent à mettre les relations humaines au centre de leur projet.

茶間Teatime

Fondé par Fu Cong, 茶間TeaTime est né du partage du thé. Depuis 2015, Cong organise en France des dégustations de thés d’origine et de thés issus d’arbres anciens, explorant la richesse des terroirs et les méthodes traditionnelles. À partir de 2019, elle élargit son projet à l’importation de vins naturels français vers la Chine, créant ainsi un dialogue entre deux cultures de fermentation et de dégustation.
茶間TeaTime se veut un espace et un moment de rencontre autour du thé, de la culture et des produits artisanaux, où l’on partage une approche sensible du goût, du vivant et des terroirs.

Maison Théerie

Maison Théerie propose une sélection de thés de Bretagne et d’Ailleurs. Les thés bretons sont le fruit d’une collaboration sincère avec des planteurs de thés locaux. Ces producteurs passionnés par leur métier s’engagent dans une démarche respectueuse de l’environnement, cultivant des thés qui reflètent l’authenticité et la richesse de leur terre. Maison Théerie est fière de soutenir cette production locale et durable, en offrant à ses clients des thés de qualité, au goût unique. Chez Maison Théerie, chaque thé est une invitation à un voyage sensoriel, alliant tradition et modernité, terroir et aventure.

maison-theerie.fr

Bubble Ramen

Bubble Ramen est un restaurant de street food japonais situé rue Vasselot à Rennes créé en 2015 dans le but de partager le savoir faire et la culture japonaise. En partenariat avec des producteurs engagés et locaux, Bubble Ramen propose des produits uniques tels que des bubble tea fait avec du thé bio premium et des billes sans arômes et colorants artificiels. Ils ont comme volonté de proposer des produits de qualité, pouvant convenir à tout régime alimentaire. Ils proposeront bubble tea et pâtisseries japonaises lors de la Fête du thé.

www.bubbleramen.com  18 Rue Vasselot, 35000 Rennes

La crème de la crème – Pâtisserie nomade

Caroline est une pâtissière nomade et confectionne des gâteaux du monde entier. Des liens familiaux font qu’elle proposera lors de la fête du thé ses feng li su 凤梨酥, gâteaux chinois traditionnels à l’ananas.

https://www.instagram.com/carolinedelacreme/

Graine de Breton

« Torréfacteur d’alternatives bretonnes, nous proposons des boissons à partir de céréales torréfiées et issues de l’agriculture biologique et de filière paysanne, qui proviennent toutes des 5 départements bretons. Boissons énergisantes mais non excitantes. Les vertus des céréales torréfiées sont multiples : reminéralisantes, bonnes pour la digestion et sans acidité. Elles accompagnent toute la famille, tout au long de la journée. Vous pourrez lors de la Fête du thé déguster nos différentes boissons : l’Orgé (malt d’orge torréfiées), l’Orzo (orge décortiquée), le Kofé Petit Epeautre, Le Kofé 532 (50% d’Orzo, 30% d’Orgé et 20% de petit épeautre), le Kofé Lupin Blanc et le Sobacha, une infusion de graines de Sarrasin issue d’une recette japonaise. Fabriquer ICI des produits issus de filières paysannes d’ICI. Consommer des alternatives locales répondant aux enjeux sociaux et écologiques d’aujourd’hui et de demain, ce sont vos aspirations, ce sont nos convictions. Notre entreprise est en route pour une grande aventure, marquée par l’authenticité et le respect de notre territoire breton »

www.grainedebreton.bzh

Pâtisserie Tomo

Maison de pâtisserie japonaise de qualité installée à Paris (deux boutiques à Opéra et Odéon), où l’on s’arrête le temps d’un thé ou d’un déjeuner. Wagashi, Dorayaki et créations franco-japonaises y sont réalisées artisanalement, et à la minute, à base de produits bio. Cette démarche respectueuse de l’environnement, est honorée par trois étoiles ECOTABLE. Fière de cette distinction, elle collabore avec des fermes en permaculture, possède ses propres poules en Normandie et participe à l’écovillage japonais Mura.
朋 l TOMO symbolise le lien d’amitié entre la France et le Japon.

https://patisserietomo.fr/

La Barak’a Fées

Douceurs enchantées pour âmes curieuses proposées par Noémie : « Ce stand est né d’une envie simple, mais profonde rassembler des gens autour de petites douceurs faites maisons pour partager un moment chaleureux, un sourire, un échange. Bienvenue dans ce petit refuge sucré où la gourmandise rassemble et la magie opère.
A l’occasion de la Fête du thé, je vous invite a un voyage sensoriel ou la tradition japonaise rencontre la gourmandise bretonne. Brownies aux azukis : mariage délicat entre le chocolat et la douceur des haricots rouge du japon ; Fondant au thé matcha : une alliance parfaite entre l’intensité du matcha et la tendresse d’un gâteau moelleux. Subtil, raffiné, il accompagnera merveilleusement vos infusions. Crêpe bretonne : clin d’œil breton, garnie de caramel au beurre salé, de chocolat et de confiture, tout fait maison. Un délice intemporel qui s’accorde à merveille avec un thé noir. »

noemiepetot@protonmail.com

La Loupiote

Le Bar à Tisanes animé par Anne Bono propose des boissons chaudes et froides, toutes élaborées à base de plantes : tisanes issues de ses jardins, thés, chaï, citronnades, bissap, jus et sirops… Sa vocation est d’échanger autour des usages des plantes dans la vie quotidienne et de partager la découverte des expérimentations et ateliers liés à la nature. Pour cela, le Bar à Tisanes s’appuie sur les richesses des jardins partagés du quartier : Miss’terre – un jardin de femmes spécialisé en plantes aromatiques et médicinales. Et le jardin Chatl’heureux – un jardin intergénérationnel et interculturel spécialisé en plantes exotiques. Car La Loupiote, c’est d’abord une association socio-culturelle de quartier dont l’objet est de favoriser et soutenir les initiatives habitant-es, l’animation des deux jardins partagés, animations nature, ateliers de transformation (baumes, tisanes, savons…) et de création autour des plantes.

la Loupiote

Mata

L’association Mata (femme en haoussa, une des principales langues d’Afrique de l’Ouest) est une jeune association créée à Rennes en juin 2003 par une franco-nigérienne et des amies. Leur objectif est de soutenir toutes les femmes dans leur fonctionnement familial, de prévenir et soulager leurs souffrances, et de lutter contre les injustices auxquelles elles font face. Pour se faire, Mata organise des actions et des échanges culturels intercontinentaux. Pour la Fête du thé, Mata propose un bar à tisanes africaines dont les bénéfices vont aux femmes nigériennes.

associationmata.free.fr

Wang Chunyu

Lorsque Wang Chunyu arrive à Rennes dans les années 2000 pour étudier aux Beaux-Arts et compléter sa formation artistique en Chine où il est diplômé, il ne se doute pas qu’il vient de faire le premier pas d’une quête qui l’amènera à la croisée de la peinture traditionnelle chinoise, dans la culture de laquelle il a grandi, et de l’art contemporain qu’il va découvrir et expérimenter en Bretagne.

Enseignant à l’Institut Confucius, mais aussi à l’Atelier du Thabor et à l’IFFDEC, il animera avec ses élèves un cours public pendant la fête du thé, et initiera le public à la peinture sur le vif avec les outils traditionnels chinois – encre de Chine, papier de riz, pinceau, et aquarelles.

Guo Yi

“Enfant, j’ai étudié la calligraphie, puis j’ai étudié la peinture chinoise à l’université. Aujourd’hui, je me concentre davantage sur l’exploration des possibilités offertes par la combinaison de la tradition et de la modernité dans l’expression artistique chinoise. La peinture et l’écriture sont-elles issues de la même racine ? Comment manifester ce lien ? Le pinceau et l’encre de Chine rendent les traits plus vivants, et l’expression plus riche.”

Depuis son arrivée en France, Guo Yi dessine les objets de son quotidien, en particulier la nourriture. À la fois pour se souvenir et pour apprendre. On peut également retrouver son travail jusque fin juin dans le cadre de « Dessiner au fil des jours », exposition à l’Institut Confucius de Bretagne 

Anne Pengrech

Peintre, professeur d’Arts Plastiques en associations culturelles et dans l’enseignement supérieur, diplômée des Beaux-Arts de Rennes, Anne Pengrech vit et travaille à Hédé, au nord de Rennes. Elle a travaillé quelques années comme désigner d’objets décoratifs maison et jardin pour une société chinoise basée à Hong Kong. Elle a participé à plusieurs expositions personnelles et collectives en France, Serbie, Monténégro, Macédoine. Passionnée par la nature et en particulier par les paysages, elle proposera, spécialement pour la Fête du Thé, sur le stand du Comité de Jumelage Rennes-Jinan, une activité de dessin et peinture sur les oiseaux et le bambou à l’aquarelle et crayons de couleurs.

Infos pratiques : matériel à disposition sur place. Gratuit. Dans la limite des places disponibles, sur le stand du comité de jumelage Rennes-Jinan

Tristan Dauly – Treemantea

Tristan Dauly est un grand amateur de thés, de céramiques et de photographies. En quête d’émotions et de sensations, il combine ses passions en collaborant notamment avec des potiers et maisons de thés dont il immortalise les créations, tout en prenant le temps de vivre le moment présent. Toutes les palettes colorées des saisons comme gustatives s’expriment et Tristan s’amuse tantôt à amener le thé dehors, tantôt à amener le dehors sur la table de thé, en jouant avec l’ombre et la lumière. Son travail traduit son profond respect pour la nature et pour ce qu’elle est capable de nous offrir, lorsqu’on se promène comme lorsqu’on infuse respectueusement des feuilles de thé.

Ses photos seront exposées sur le mur d’enceinte du jardin chinois, il sera présent pendant la Fête du thé, à la rencontre du public.

Retrouvez-le sur son compte Instagram

Comité de jumelage Rennes-Jinan

Créé en 2005, après que des relations aient été établies entre les 2 villes dès 1985, et qu’une relation de partenariat ait été officiellement établie en 2002, le Comité de Jumelage Rennes-Jinan a développé plusieurs activités permettant la découverte de cette capitale de la province du Shandong, célèbre dans toute la Chine pour ses sources, sa cuisine, son art de vivre et sa proximité avec Qufu, ville natale de Confucius, et du Taishan, montagne sacrée de Chine.

https://www.rennes-jinan.fr

Encres de Chine 

L’association a pour objectif depuis 25 ans de promouvoir la connaissance et la pratique de l’art chinois et favoriser les échanges culturels entre les deux pays. Elle regroupe une centaine de passionnés de civilisation extrême-orientale, sensibles aux arts millénaires qui font l’âme de la Chine : la peinture et la calligraphie. Encres de Chine répond à leurs aspirations en organisant conférences, expositions et visites culturelles avec le concours d’artistes et de sinologues.

www.encres-de-chine.eu

Breizh-Mahjong 

Le club associatif Breizh Mahjong compte une quarantaine de membres qu’on peut retrouver chaque dimanche à l’Institut Confucius de Bretagne, à partir de 14h jusqu’à minuit pour les plus acharnés. Le mahjong est un jeu de société d’origine chinoise, extrêmement populaire dans toute l’Asie. On y joue à tout âge et quel que soit son niveau social. En Chine, un foyer sur deux possèderait un jeu !

www.breizhmahjong.fr

École de go

L’École de Go de Rennes est ouverte depuis octobre 2016 et propose différents cours, stages et tournois, pour enfants et adultes, débutants et confirmés, qui permettent d’apprendre ou de progresser dans les meilleures conditions. Le go est un jeu de stratégie né en Chine il y a près de 4000 ans, et s’est développé rapidement au Japon et en Corée, avant de devenir mondialement connu à la fin du XXᵉ siècle. Par son esthétique et son côté tactique, le go est considéré à la fois comme un art et un sport, qui compte plusieurs dizaines de millions de joueurs à travers le monde.

https://ecoledego-rennes.jeudego.org

Rennes-Chine

Créée en 1990 pour assurer le relais des Amitiés franco-chinoises de Rennes, l’association Rennes-Chine se consacre à développer la connaissance de la Chine, sa culture millénaire, sa langue et son actualité, et ceci via des enseignements, des cours et stages intensifs, mais également des voyages, des conférences, des expositions… Mais aussi avec la création d’une chorale franco-chinoise qui chantera lors de l’inauguration du jardin chinois.

www.rennes-chine.fr

Bretagne-Japon

Bretagne-Japon est une association fondée en 1988 à Rennes dans le but d’apporter une meilleure connaissance réciproque du Japon en Bretagne. L’association agit depuis 25 ans pour rassembler les passionnés bretons autour des multiples facettes de la culture japonaise, et leur permettre d’échanger avec les japonais. Dans ce but, elle anime des rencontres, organise des sorties et des soirées. Ses cours de langue japonaise ainsi que ses ateliers traditionnels (calligraphie, ikebana, couture, kirigami, kintsugi) et son club de conversation lui permettent de répondre aux souhaits d’adhérents de tous âges.

www.bretagne-japon.fr

Ikebana Ohara

En Japonais, Ikebana signifie “fleur vivante” avec ike se traduisant par “faire vivre” et hana par “fleur”. L’ikebana est l’art d’arranger les fleurs et autres végétaux, selon des règles précises afin de traduire, avec sa propre sensibilité, les sentiments inspirés par l’observation de la nature, d’en exprimer l’essence. C’est un art traditionnel japonais dont les origines remontent au VIIe siècle. Les arrangements ikebana respecte plusieurs grands principes : un structure asymétrique symbolisant le mouvement, l’utilisation de l’espace vide afin de mettre en valeur chaque élément, le respect des saisons qui nous invite à vire dans le présent et l’accord entre le contenant et les végétaux présentant l’harmonie de l’œuvre. L’association sera présente pour la première fois à la Fête du thé et proposera des démonstrations.

Nilmë librairie

La Librairie Nilmë est une librairie généraliste, mais c’est également un espace chaleureux avec des libraires toujours ravies de vous renseigner et de vous trouver la perle rare ! « De la littérature aux mangas, en passant par la fantasy, le young adult et le polar, le choix sera à la couleur de nos coups de cœur. C’est aussi un espace cozy ou vous pouvez vous poser et déguster un thé / café / boisson fraîche avec, pourquoi pas, un délicieux cookie ! »

www.librairienilme.fr  47 Bd de la Liberté, 35000 Rennes

Xtrem Vent

Temple aux mille couleurs basé à Rennes depuis déjà trois décennies. La boutique Xtrem Vent est spécialisée en cerf-volants et propose, entre autre, une magnifique collection de koinoboris en coton aux styles classiques, fantaisistes, ou traditionnels.

xtremvent_shop_rennescity 2 Quai Emile Zola, Rennes

Mosaïque Bretagne Maroc

L’association MosaÏque – Bretagne – Maroc œuvre à tisser des liens d’amitié entre la Bretagne et le Maroc, tout en favorisant l’intégration sociale des personnes défavorisées et l’engagement des jeunes dans le quartier Villejean où elle est implantée. À travers des initiatives interculturelles, sportives et pédagogiques, elle construit une communauté solidaire et épanouie.

28, cours J.F.Kennedy 35000 Rennes

Cabinet Wen

La médecine traditionnelle chinoise est une approche holistique et millénaire qui ne traite pas les symptômes isolés, mais cherche la cause profonde de vos déséquilibres (blocage du Qi, déséquilibre Yin/Yang, etc.).
L’objectif du Cabinet Wen est de rétablir la libre circulation de l’énergie vitale de ses patients et de stimuler les capacités d’auto-guérison de leur corps. “Moins de souffrance, plus de plénitude : la qualité de vie s’épanouit”, dit Xiaowen Milia Borel.

Pendant la Fête du thé, elle proposera des massages. 

cabinetwen.fr

Christine Tang Song

Christine Tang Song est liée par la médecine traditionnelle chinoise depuis son enfance. Elle découvre très jeune les points d’acupression pour soulager les maux et les douleurs, les recettes à base de plantes chinoises, le sirop magique pour les maux de gorge, le Feng Shui de ma mère… Jusqu’à en faire son métier. Elle a suivi une formation de 5 ans à l’Institut de Médecine Traditionnelle Chinoise (spécialisation acupuncture, lifting chinois, pharmacopée chinoise) approuvé et certifié par l’UMTC de Shanghai et l’HCMTC de Pékin. En parallèle, elle est gérante d’une herboristerie chinoise à Paris 13e. « On vit jusqu’à un âge avancé, on apprend jusqu’à un âge avancé” Christine Tang Song

Elle proposera des massages guasha pendant la Fête du thé

christine-mtc.fr

Rituels et Infusions

 Le Head Spa est un soin complet dédié au cuir chevelu, à la santé capillaire et au bien-être global. Il améliore la qualité du cheveu tout en offrant une profonde détente. Chaque séance propose un diagnostic personnalisé, un nettoyage et gommage en profondeur, l’application de soin 100% naturel sélectionné selon les besoins du cuir chevelu et des cheveux. Chaque rituel est conçu pour allier détente profonde et équilibre énergétique et son inspiré des traditions ayurvédiques et asiatiques. Les soins associent pressions sur les points d’acupression, stimulation des points marma et l’activation des méridiens énergétiques.

Elle proposera des soins pendant la Fête du thé. 

hairspa_rituelsinfusions

Organisateur

Institut Confucius de Bretagne