Les stands

Autour du jardin chinois du parc de Maurepas seront installés :

Des théiculteurs

Les Landes vivantes ; Jardins de thé ; Thé de France ; Bleu-thé ; Horthéus ; Maison du thé breton, sont tous des agriculteurs spécialisés dans le thé, de Bretagne et d’ailleurs. Ils proposeront des plants de thé, leur production de thé, des ateliers de transformation…

Des maisons de thé

Palais des thés, Tea & Ty, Jardins de Gaïa, Seasonalitea, Théérie, Sirothé, Ming Cha Si, Kanthé, Kancha proposeront leurs sélections de thés et leurs mélanges.

Des cérémonies du thé et des dégustations

Sur les stands des théiculteurs et des maisons de thé bien sûr, mais aussi avec les maîtres-ses de thé Zhou Guihua, Oka Maliko (Yuuga), Ymy Nigris, Charly Villain, Wu Saichun (Ming cha si), ou encore Nicolas Kervarec qui nous parlera de son voyage dans les pays de thé. 

Des lieux de formation

Le projet thé du lycée horticole d’Hennebont (Morbihan) se développe actuellement avec une multitude de professionnels bretons du secteur des végétaux (pépiniéristes, maraîchers, paysagistes). Camille Ducret propose des formations avec Les ateliers du thé.

Tisanes et autres thés, pâtisseries

Thés de céréales (« sobacha« ) avec Graine de Breton, bubble tea et pâtisseries avec Bubble Ramen, kombucha, pâtisseries avec Manga-T, chayedan 茶叶蛋  (œufs aux feuilles de thé), nougat au macha, zongzi 粽子 de saison avec l’Institut Confucius et les Agi’thés ; Bar à tisanes avec La Loupiote ; douceurs et crêpes avec Barak’a fées ; gâteaux traditionnels fenglisu 凤梨酥 à l’ananas avec La Crème de la Crème

Des céramistes

Juien Bernard-Berkel, Aude Clabé, Manon Clouzeau, Michelle Grégy, Christèle Guérard, Benoît Lamy, Thérèse Laumaillé, Jules Leroy, Laëtitia Leclère, Anna Mermet, Sandra Suarez  avec des théières, tasses, bols, sculptures… proposeront leurs productions à vendre.

Des artistes

Hippolyte Romain ; Wang Chunyu ; Anne Pengrec’h ; Guo Yi ; Isabelle Jeudy : plusieurs artistes sont invités à animer des ateliers, créer sur place des œuvres, et partager leurs regards sur le jardin chinois et la Fête du thé.

Des associations et structures culturelles

Avec la librairie Nilmë, les associations Comité de jumelage Rennes-Jinan, Encres de Chine, Rennes-Chine, Bretagne-Japon , Mosaïque Bretagne Maroc ; Brocéliande Bonsaï club ; avec  Breizh-Mahjong et l’École de go de Rennes qui proposeront des initiations.

Le Jardin chinois de Rennes

 “Le jardin chinois de Rennes”

Itinéraire d’un passionné de thé

Hippolyte Romain – 8/6 à 15h

Peintre, écrivain, conteur, Directeur Artistique du Jardin d’Acclimatation à Paris pendant 17 ans, spécialiste du XVIIIe siècle et de la Chine du Nord, il a réalisé à ce jour plus d’une soixantaine de livres aussi divers que La Couture Epinglée ; Rendez-vous à Paris ; Le thé en Chine – Un langage amoureux ; Casanova ; Contes merveilleux au Jardin d’Acclimatation ; Carnet pour un voyage à Venise ou encore Précieuses et Dévergondés.
Grand voyageur, tour à tour journaliste pour L’Evènement du Jeudi, L’Express, Libération, Le Figaro Magazine avec son carnet de voyages ou encore pour Marie Claire Maison ; dessinateur de plateau pour Robert Altman (Prêt à porter) et Patrice Leconte (Ridicule) ; il a fondé « le Petit Cirque Elégant » sur le modèle des théâtres de compagnie du XVIIIe siècle. Pour le théâtre du Jeu de Paume, il a écrit et joué des contes chinois sous un chapiteau pendant cinq semaines dans toute la communauté d’Aix. Amateur de cuisine chinoise, il a tiré de sa passion deux ouvrages de recettes. Son travail pictural a été montré à travers  une quarantaine d’expositions en France et à l’étranger. Curieux et passionné, il a été pendant une quinzaine d’année, une sorte de Daumier du monde de la mode et de la haute couture, à la fois témoin et acteur, tout comme dans l’univers de la nuit parisienne des années 80 à 85 au Palace du temps de Fabrice Aemer.
Il y a une vingtaine d’année, Hippolyte Romain découvrait Pékin, à la suite d’un reportage sur les trésors cachés de la Cité Interdite. Une véritable aventure amoureuse avec la Chine venait de naître. Depuis, tous les trois mois environ, il retrouve la Chine. Devenu le personnage incontournable en matière de mobilier, cuisine et savoir-vivre chinois, il investit le Bon Marché en janvier 2003 pour recréer l’ambiance d’une cour pékinoise où la Maison de thé était le cœur poétique et convivial de l’exposition. Son travail autour des arts de la table l’a amené à créer un service de porcelaine et céladon pour une Grande Maison de Limoges.

Hippolyte Romain sera également présent pendant toute la fête du thé pour dessiner.

Élaborer un thé breton

Benjamin Sieuw – 8/6 à 16h

Sommelier du thé, tea-maker et formateur, Benjamin Sieuw évolue depuis 10 ans dans l’industrie du thé. En 2015, il se rend pour la première fois au Japon et décide de se spécialiser dans ce terroir en y voyageant tous les ans, créant ainsi des liens de confiance durables avec des producteurs locaux. En 2017 il fonde Curiousitea, un projet éducatif autour du thé visant à le rendre accessible au plus grand nombre. En 2020, il réalise ses premières transformations de thé en Bretagne, conseille et accompagne en parallèle les professionnels ou les porteurs de projets : plantations de thé en France, maisons de thé, restaurants… Ces missions de consulting l’amènent à importer en direct des thés d’exceptions, faire office d’intermédiaire entre les producteurs et les acheteurs, créer une carte ou une gamme de thé ou encore former le personnel d’un établissement. 2025 est un véritable tournant car il est désormais missionné en tant que transformateur de thé breton pour la Maison Théerie à Lorient.

Les Thés d’Afrique

Mamouina Kanté – 8/6 à 17h

Créée en 2020, l’histoire de la maison Kanthé est intimement liée à celle de sa fondatrice, Maimouna Kanté. Grande amatrice de thé depuis sa tendre enfance en Guinée, c’est tout naturellement qu’elle crée sa marque spécialisée dans les thés et infusions d’Afrique. Un hommage rendu à ses origines et aux trésors des terroirs du continent africain qu’elle souhaite partager et faire découvrir au plus grand nombre. L’Afrique est le troisième continent du thé. Sa culture a été introduite à la fin du XIXe siècle. Encore méconnus, les thés et infusions africains regorgent de saveurs uniques et de bienfaits remarquables. On y trouve tous les types de thé : du thé blanc, vert, noir, oolong, sans oublier des crus d’exception et une riche palette de plantes et fleurs pour les tisanes, à l’image du célèbre Rooibos ou du Kinkéliba.

Le Thé et la Céramique

Henri Ackermann – 9/6 à 15h

Potier depuis 1975, Henri Ackermann façonne ses créations à partir de terres locales qu’il prépare lui-même. Précurseur dans l’utilisation de ces terres à haute température émaillées, il poursuit aujourd’hui son travail à la Poterie de Kerbelen, à Monterblanc. Attaché à la richesse minérale du massif armoricain, il privilégie les ressources bretonnes – kaolin de Ploemeur, terres de Séné, Surzur, Saint-Avé, granit et cendres d’Elven – pour créer des objets du quotidien.

Il nous parlera de l’histoire culturelle du thé en Chine, au Corée, au Japon et leurs relations, leurs différences et les besoins en ustensiles. Il détaillera les différents types de bols en fonction des différentes cérémonies et leurs charges culturelles. Il nous apprendra à repérer rapidement les caractéristiques d’une céramique avec quelques notions de terres, de couvertes et de cuissons.

La production de thé en Europe

Gaëlle Rousseau – 9/6 à 16h

Gaëlle Rousseau parcourt le monde pour rencontrer et partager des connaissances avec des producteurs de thé au Japon, en Inde, en Chine, à Taiwan, aux États-Unis et en Europe. Elle a créé deux jardins de thé, en Normandie près de Deauville dans une ferme du XVIIe siècle et à Paris, à l’orée du bois de Boulogne.

Elle est également secrétaire générale de l’association européenne des producteurs de thé (Tea Grown in Europe association) et co-présidente de la SCIC Théiculteurs associés pour promouvoir la culture du thé en France. Elle organise régulièrement des visites et des dégustations de thé dans ses jardins.

Penser le thé autrement dans les terres de tradition (Inde, Taiwan, Japon)

Léo Dugué-Perrin – 9/6 à 17h

Dans les plus illustres pays de thé, où les traditions sont solidement ancrées, comment certains artisans réinventent-ils les codes pour proposer des approches novatrices et souvent confidentielles ? Léo Dugué-Perrin, Chercheur de Thé de Palais des Thés, vous invite à (re)découvrir les grandes nations du thé que sont l’Inde, Taïwan et le Japon, hors des sentiers battus, à la rencontre de producteurs inspirants, qui osent créer différemment et parfois à rebours des pratiques dominantes.
Leur travail interroge la tradition, pousse parfois à l’innovation, et ouvre la voie à de nouveaux modèles de production, d’affinage, et de dégustation.
Cette présentation sera accompagnée d’une dégustation de thés sélectionnés pour l’occasion.

Léo Dugué-Perrin découvre et développe sa passion pour le thé dès l’enfance, le décidant à en faire son métier : il souhaite devenir Chercheur de Thé. Après un rapide passage par les boutiques spécialisées de Palais des Thés, il décide d’approfondir ses connaissances et de partir se former au thé par lui-même dans 10 pays producteurs, à l’occasion d’un long voyage. A son retour, fort de son expertise et des liens qu’il a tissés sur place avec les fermiers, il devient alors Chercheur de Thé chez Palais des Thés. Depuis ce jour, Léo voyage presque chaque mois pour aller chercher des Grands Crus directement dans les pays producteurs.

Les Landes vivantes

Une ferme de cinq hectares qui se visite en plein bocage ligérien, entre Nantes et Rennes, limitrophe de l’étang de Gruellau, d’un site naturel d’exception classé zone naturelle d’intérêt écologique pour sa faune et sa flore. Une ferme aux allures de réserve de biodiversité sur laquelle se côtoient un grand nombre d’espèces, végétales et animales. Les Landes Vivantes est une des productions pionnières en France, depuis 2018. Au fil des années, 5 000 camellias à thé se sont implantés sur la ferme aux côtés de nombreux arbres et arbustes à fruits pour la plupart. Les feuilles de ces théiers sont transformées sur la ferme par le paysan qui s’applique à parfaire sa recette de thé noir tout en explorant d’autres chemins comme le thé ambré, le thé parfumé aux fleurs de sureau ou encore le thé de cosses.. Elle sera représentée par Thomas Bernardi, son créateur

www.leslandesvivantes.fr

Horthéus

Horthéus est une petite entreprise agricole de 5 hectares spécialisée dans la culture du thé et du safran en agroforesterie au cœur du bocage breton, à 25 minutes de Rennes (Cardroc, Saint-Gondran). Créée par Bastien Lamarque en 2022, l’entreprise développe une pépinière de théiers locaux, acclimatés et rustiques à destination des particuliers qui veulent s’essayer à la culture du thé mais aussi auprès des professionnels. À partir de l’automne 2025, on pourra aussi se former sur place à la fabrication du thé, visiter le jardin (entreprise, écoles, associations, particuliers…) et se faire accompagner de conseils techniques et pratiques pour produire, récolter et transformer ses propres feuilles de thé. C’est au travers de ses voyages, de ses expérimentations autodidactes et de son implication au sein de l’association des producteurs de thé européens, que Bastien a construit son savoir-faire pour offrir le meilleur du terroir breton.

hortheus.fr

Bleu-thé

Bleu-Thé est un projet théicole née en 2022 au Minihic-sur-Rance (Ille-et-Vilaine) dans le sillage des pionniers du thé breton. Un thé 100% breton en agriculture bio avec des explorations sur sol vivant et agroforesterie. Un jardin de thé les yeux dans l’eau qui ouvre ses portes progressivement en petits groupes à partir de la mi-juillet 2025. Une pépinière de plants de théiers issus de graines sélectionnées aux quatre coins de la Bretagne. Un lieu d’apprentissage, d’expérimentation agricole, gastronomique et humaine. Un goût prononcé pour les thés bleu-vert (aussi appelés oolong ou semi-oxydés). Des producteurs, partenaires et amateurs de thé à l’échelle locale et internationale qui font vivre la passion du thé.

.instagram.com/jardin.bleu.the/

Maison du thé breton

À Quimper, à l’orée du site naturel des gorges du Stangala, la Maison du Thé Breton cultive un thé authentique, enraciné dans son terroir. Plus grande plantation de thé du Finistère, elle s’étend sur un domaine de la Renaissance bretonne où plus de 15000 théiers prospèrent sous les brumes marines et les pluies atlantiques. Initiée en 2021 selon les principes de l’agriculture biologique, ils privilégient des méthodes artisanales : récolte à la main, petites séries, respect des cycles naturels. Chaque feuille exprime l’âme du terroir breton, fruit d’un savoir-faire inspiré du Sichuan. La Maison développe aussi une herboristerie sans arômes, naturelle, et un jardin d’exception mêlant biodiversité locale et plantes venues d’ailleurs. Elle accueille curieux et passionnés pour des visites, ateliers, dégustations et conférences, célébrant l’authenticité d’un terroir breton unique.

maisonduthebreton.com

Thé de France

Fondé en 2015, Thé de France fait le pari que la terre fertile de Bretagne peut nourrir des théiers sans autre apport. Leur chuchotant des secrets que seuls les grands crus connaissent, pour leur donner cette saveur singulière qui éveille les papilles,  c’est avec une immense fierté que leur thé noir a remporté la médaille d’or au prestigieux concours AVPA ! Le thé vert est lui couronné d’une belle médaille d’argent. Ces récompenses les incitent à poursuivre dans un  engagement à offrir le meilleur.

www.thedefrance.fr

Jardins de thé

Gaëlle Rousseau parcourt le monde pour rencontrer et partager des connaissances avec des producteurs de thé au Japon, en Inde, en Chine, à Taiwan, aux États-Unis et en Europe. Elle a créé deux jardins de thé en France avec sa marque Jardins de thé : un en Normandie près du bord de mer de Deauville dans une ferme augeronne du 17e siècle (La Ferme de Bouquetot) et un au centre ville de Paris, à l’orée du bois de Boulogne, dans le cadre d’un Parisculteurs. Elle est également secrétaire générale de l’association européenne des producteurs de thé et co-présidente de la SCIC « théiculteurs associés » pour promouvoir la culture du thé en France. Elle organise des visites et des dégustations de thé dans ses jardins. Sa visite du jardin en Normandie a notamment été labellisée par National Geographic.

https://linkr.bio/Jardinsdethe.fr

Lycée horticole d’Hennebont

Marine Chotard est responsable du « projet thé » au lycée horticole d’Hennebont (Morbihan). En lien avec le producteur Filleule des fées de Languidic, et en partenariat avec le Jurong Professional College of Agriculture and Forestry (Jiangsu, Chine) pour un appui technique, le projet s’articule autour de 4 axes :
• la mise en place d’un verger conservatoire du thé conduit en Agriculture Biologique et extensive
• l’expérimentation autour de la production notamment lors des phases de multiplication et de gestion des adventices
• pédagogie et formation, l’objectif étant la création de modules de formation autour de la production et la transformation du thé
• la création et le développement de la filière du thé en Bretagne et en France.

www.lyceehorticole56.fr

Julien Bernard-Berkel

Avant d’être céramiste Julien Bernard-Berkel travaillait dans l’environnement, c’est par ce biais qu’il a abordé la céramique en premier lieu. C’est au contact de la terre dans son milieu naturel qu’il fait ses armes. Ces Terres de cueillettes sont des terres brutes, ce sont celles que l’on foule avec nos pieds. Elles ne sont pas normées mais possèdent énormément de caractéristiques particulières. C’est par la compréhension de celles-çi qu’il se permet d’acquérir énormément d’autonomie dans son travail. Julien Bernard-Berkel se concentre sur la création d’objets essentiellement utilitaires; bol, tasse, jatte etc… Les décorations seront inspirées des arts premiers couplés à des couvertes mats et des teintes naturelles.

www.julienbernardberkel.com

Aude Clabé

« Potière formée en atelier, ma production évolue au gré des rencontres, des hommes et des matières. D’abord orientée vers le tournage, je prends plaisir à retrouver les sensations du pinçage et du colombinage pour façonner mes pièces, plutôt utilitaires. La découverte de l’univers du thé m’ouvre de nouvelles perspectives. Je prépare mes émaux avec des bases simples (feldspaths, kaolin, cendres de bois, cuivre et étain). J’ai réalisé plusieurs cueillettes de terre, qui maturent. De nouvelles collections vous attendent pour cette Fête du thé. »

www.clabe-ceramique.fr

Manon Clouzeau

« J’ai façonné mon premier bol à l’âge de treize ans. Il était rond, il était plein, il était jaune. Depuis douze années je me consacre exclusivement à la création de bols, de gaiwans et verseuses, en grès émaillé et en porcelaine, tournés à la motte. Je suis assise en tailleur, face au tour. Ma respiration devient lente et profonde, elle me soutient. Mon bassin se détend et m’apporte une sensation d’ancrage et de lien avec la terre. Une fois l’argile centrée entre mes mains, j’exerce une suite de pressions, de mouvements d’ouverture et d’affinement sur la matière tendre et mouillée. »

www.manonclouzeau.com

Michelle Grégy

« Je travaille le grès et la porcelaine. Matières différentes et complémentaires. Je façonne le grès pour une production utilitaire ; je laisse apparaître le grain et la couleur naturelle de cette terre, réhaussés par l’atmosphère de la cuisson au gaz. Je sculpte également le grès. Le toucher, la délicatesse de la porcelaine m’invite à oeuvrer vers des objets de décoration, et d’art de la table. J’aime ce contraste entre ce que donne à voir la porcelaine, sa transparence et sa grande solidité. Je travaille à la plaque avec la particularité d’utiliser l’estampage en finition. Estampage de végétaux cueillis aux abords de l’atelier, ou de broderies florales anciennes collectées. »

https://www.michellegregy.com/

Christèle Guérard

« L’argile est ma matière depuis 25 ans. Je la connais en tant que sculpteur et je la redécouvre comme céramiste à Tokyo, dans un atelier traditionnel de 2016 à 2019. A Rennes, j’ai démarré un projet en 2021 « 1 œuvre de 100 », 100 bols : Chawan, Nodate, Yunomi (bols traditionnels de thé au Japon). J’ai modelé chaque bol au pincé avec l’énergie d’un moment, dans l’esprit Mingei, qui considère que l’objet doit être utile, sincère et sobre dans sa forme. En répétant les mêmes gestes, je me suis détachée peu à peu de l’intention pour être dans une écoute intuitive de l’argile. Ce travail s’est élargi ensuite à la création de boîtes à thé Tobako avec la technique Kurinuki ou travail dans la masse que j’affectionne particulièrement. »

www.christeleguerard-sculptures.com

Benoît Lamy 

« Céramiste autodidacte, le thé m’accompagne au quotidien. Sur un tour de potier, je crée des objets de thé à partir d’argiles récoltées dans la nature en Bretagne, que je prépare lors d’un long processus. Ma pièce maîtresse est le kyusu, théière à manche latéral venue du Japon. Je réalise également divers ustensiles et accessoires complémentaires. Les cuissons au bois confèrent un caractère unique aux pièces pour faire de chaque dégustation de thé un moment à part. »

www.kamagamiceramique.com

Thérèse Laumaillé

« Je suis céramiste, je récolte des argiles localement sur différents lieux en Bretagne et travaille également avec la porcelaine de Limoges pour sa translucidité. C’est à partir d’une balle d’argile que je façonne et modèle à la main chaque pièce, puis elles sont cuites à haute température dans un four à bois. Mes céramiques sont destinées à l’univers du thé, je m’inspire des objets traditionnellement utilisés en Asie. C’est un domaine que j’affectionne car il comporte une part sensible et spirituelle, mais également pour sa diversité de formes, pensée pour sublimer des thés aux identités très différentes. »

www.ateliertsukimi.com

Laëtitia Leclère 

« Jeune céramiste près de Rennes, après mes études, je choisis de partir faire des stages en France et au Maroc pour approfondir mes connaissances en céramique : le moulage, le tournage, l’estampage et le travail du zellige. Je fabrique une petite série de céramiques pour l’art de la table. Une collection unique, poétique avec des nuances douces et délicates. Chaque pièce est fabriquée avec la technique du tour. Une fois les pièces façonnées, celles-ci sont engobées, puis finement gravées. C’est par ce travail du geste que les pièces expriment la simplicité et la finesse. Les motifs floraux gravés à la main font référence aux empreintes végétales et aux temps fossilisés. Après cuisson se révèlent des subtils dégradés et des nuances propres à chaque pièce, les rendant uniques. »

www.laetitialeclere.com

Jules Leroy

« Passionné de thé depuis mes 10 ans, c’est ce qui m’a amené à travailler l’argile afin de concevoir des objets à thé. Je travaille principalement en utilisant des argiles sauvages et roches que je récolte dans ma région. Après avoir voyagé 3 mois en Chine j’ai pu me faire un aperçu de ce que je souhaitais apporter au monde du thé. Par la technique mais aussi par la recherche de l’usage le plus pratique et agréable. »

https://www.instagram.com/lejulesroy

Anna Mermet

« C’est la pratique du thé qui m’a amenée à la céramique. J’ai voulu fabriquer mon propre gaiwan, ma tasse, ma verseuse et je suis devenue potière. Je tourne des tasses pour boire le thé, des bols pour manger, des vases à fleurir. Les formes se déclinent. C’est une recherche d’harmonie avec l’œil et la main. S’ajoute à ce travail une recherche plus sculpturale. De grandes pièces façonnées, pincées, déformées, parfois griffonnées, comme un contrechamp à la régularité du tournage. J’utilise des argiles chamottées et riches en fer sur lesquelles l’émail dessine des sentiers imprévus, éclaboussés, vivants. Cuites au four électrique, chaque pièce est unique, la trace d’un ensemble de gestes effectués dans mon atelier qui se situe depuis peu aux Ateliers du Vent, à Rennes. »

https://mermet.wixsite.com/annamermet

Sandra Suarez Chachapoyas

« Je façonne des pièces pour le thé et les infusions, en travaillant une porcelaine que je prépare en la mêlant à des chamottes sauvages : cailloux, sables, roches… Ces matières naturelles, récoltées dans les paysages qui m’entourent introduisent des éléments vivants issus de lieux porteurs de sens : des terres que j’ai traversées, habitées, parfois gardées secrètes. Chaque fragment devient une part de l’histoire que la pièce raconte. La cuisson constitue une étape essentielle de mon processus. À 1300 °C, les composants sauvages se révèlent de façon singulière dans chaque pièce. J’utilise principalement des émaux traditionnels et des matières respectueuses de l’eau. J’explore également l’usage des cendres et des algues dans mes compositions. Mes pièces cherchent à tisser un lien avec les rituels du quotidien, l’intime, la cérémonie et la célébration. »

sandrasuarez.art

Zhou Guihua

Les habitués la connaissent depuis plus de 10 ans que nous l’organisons une fois par mois à l’Institut. Depuis 2020, nous la proposons dans un salon de thé installé dans la bibliothèque de l’Institut. Pendant la Fête du thé, la maîtresse de thé Mme Zhou Guihua proposera de la découvrir – et de déguster quelques-uns des crus qu’elle fait venir chaque année de Chine. Théières et bols, temps d’infusion, accompagnements… tout change selon qu’on boit un thé blanc, wulong ou puer… Alors n’hésitez pas à venir vous installer à la découverte des gestes, des saveurs, des outils de ce rituel qui vise à exalter pour chaque thé ses arômes profonds. Formée à l’École du thé du célèbre “Musée du thé de Chine” (中国茶叶博物馆 www.teamuseum.cn), dont elle a obtenu le diplôme de Maître de thé, Mme Zhou Guihua 周贵华 se rend chaque année dans différents lieux de production traditionnelle de thés célèbres afin d’en rapporter pour son atelier des crus prestigieux et de grande qualité ; elle porte en effet une attention particulière à l’environnement dans lequel sont cultivés les théiers, et privilégie notamment les crus issus de plantations biologiques ou à l’écart de toute source de pollution. Plus d’infos la concernant : https://huawudang.fr/

Charly Villain

Maître de cérémonie du thé, interprète traducteur chinois-français, Charly est passionné par les langues et cultures chinoises depuis ses études de chinois à l’Université de La Rochelle. C’est durant ses deux années d’étude en Chine, à Nanning et Beijing, qu’il a, auprès de professeur.e.s, appris la dégustation, la préparation et les cérémonies du thé. Après quelques mois de formation, il commence à les accompagner sur des représentations de cérémonie et autres événements pendant lesquels il a pu pratiquer son art devant divers publics, et remporte même des concours.

Oka Maliko – Yuga

La cérémonie du thé est une partie du Chadô 茶道. Le Chadô ou Sadô, littéralement la voie du thé, est un art traditionnel inspiré en partie par le bouddhisme zen, dans lequel le thé vert en poudre (matcha) est préparé de manière codifiée par un praticien expérimenté et servi à un petit groupe d’invités dans un cadre calme. A l’occasion de la Fête du thé, une découverte sera proposée tout l’après-midi, pour que chacun puisse faire l’expérience de la cérémonie japonaise, découvrir le matcha et les douceurs qui l’accompagnent. Mme Oka Maliko (Sôli) 岡まり⼦（宗利）est née à Osaka. Son arrière-grand-père était maître de Chadô. Elle a commencé le piano à l’âge de 5 ans et le Chadô à 18 ans puis a obtenu son diplôme d’enseignement dans ces deux disciplines. Elle a fait des études d’anglais et de français et s’est installée en France depuis 1990. Maliko enseigne le piano, le japonais et la culture japonaise, et elle présente régulièrement la cérémonie du thé. L’apprentissage du piano lui a naturellement conféré la gestuelle appropriée au Chadô : souplesse, précision et élégance.

http://www.yuuga.fr/

Ymy Nigris

« Artiste pluridisciplinaire, je m’exprime principalement à travers la photographie argentique grand format, la calligraphie japonaise, et la peinture à l’encre. J’ai commencé la voie du thé au Japon, où j’ai vécu 3 ans, en 2018. Après l’obtention de mes diplômes, mes maîtres de thé m’ont donné leur aval pour diffuser cette pratique en France. Mon art est très influencé par la culture du thé japonaise en étant une expression contemporaine du wabi-sabi : éloge de l’éphémère, de la lenteur et de l’imperfection. Une grande partie de celui-ci est aussi pensé pour intégrer des cérémonies. Je propose pour la Fête du thé un moment simple, intimiste et élégant. Tout en respectant la tradition japonaise, j’y apporte des éléments de notre culture, une vision personnelle ainsi que ma pratique contemporaine de l’art. À l’image du koân zen « un moment, une rencontre » (一期一会, ichigoichie), je propose une rencontre méditative pour 1 à 3 personnes, autour d’un matcha, célébrant la beauté des saisons.»

www.ymynigris.com

Les ateliers du thé – Camille Ducret – thé et méditation

« Passionnée de thé depuis toujours, j’ai créé Les Ateliers du Thé en 2015, pour mieux faire connaître l’univers du thé, son histoire et les différents rituels qui s’y rapportent. Dans le cadre de cette activité (ateliers de dégustation et parcours de formation professionnelle), j’organise notamment des ateliers Thé et Méditation où le thé sert de point de départ et de fil conducteur pour la méditation, dans une orientation taoïste (en lien avec les saisons et les organes)..»

A l’occasion de la fête du thé, je vous propose de découvrir ces ateliers Thé et Méditation avec 10 participants maximum, sur inscription : 14h15 / 15h / 15h45 / 16h30 / 17h15 »

www.lesateliersduthe.com

Tea & Ty

Marque de thé indépendante née de l’amour des saveurs et du voyage, Tea & Ty est à Rennes depuis 2013. Aujourd’hui, c’est plus de 270 références de thés, rooïbos et infusions, majoritairement issus de l’agriculture biologique. Des thés d’origine, d’exception et atypiques, sourcés avec soin auprès de petites plantations et manufactures à taille humaine. Des voyages gustatifs et olfactifs uniques, de la Chine au Japon, en passant par l’Inde, le Népal, la France et bien d’autres contrées lointaines. Un engagement fort pour la qualité et l’authenticité, pour offrir aux amateurs de thé une expérience gustative exceptionnelle. Des ateliers autour du thé pour partager ses connaissances et sa passion, et permettre à chacun de découvrir les secrets de cette boisson millénaire. Apprendre à déguster, à préparer et à savourer le thé, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. 

www.teaandty.com 1 Rue de la Monnaie, 35000 Rennes

Kancha

Un esprit, une respiration, un partage… Kancha propose une ouverture sensible sur le monde à travers des thés et plantes aromatiques d’exception.Derrière ce projet, Julien, passionné d’apiculture et de plantes, parcourt chaque année les montagnes de Taïwan, de Chine, du Japon et du Népal à la rencontre de producteurs engagés dans une agriculture propre, naturelle, toujours respectueuse du vivant. Chez Kancha, l’important, c’est le goût, la traçabilité et la relation directe avec les producteurs. Pas de fioritures : de belles feuilles, une bonne eau, et toute la richesse du thé qui s’exprime.

kanchatea.com

Kanthé

Créé en 2020, l’histoire de la maison Kanthé est intimement liée à celle de sa fondatrice, Maimouna Kanté. Grande amatrice de thé depuis sa tendre enfance en Guinée, c’est tout naturellement qu’elle crée sa marque spécialisée dans les thés et infusions d’Afrique. Un hommage rendu à ses origines et aux trésors des terroirs du continent africain qu’elle souhaite partager et faire découvrir au plus grand nombre.
100% africains, les thés Kanthé sont sélectionnés dans les meilleures plantations d’Afrique. Proposés en vrac afin de mieux préserver le goût et la délicatesse des feuilles de thé cueillies à la main, ils sont conditionnés en France dans notre atelier. Nous nous engageons sur la qualité de nos thés, mais aussi sur leur fraîcheur.

kanthe.paris

Jardins de Gaïa

Les Jardins de Gaïa, fondés par Arlette Rohmer, demeurent une entreprise familiale, artisanale et indépendante disposant d’une large gamme de thés et tisanes biologiques et équitables, avec plus de 650 références, ainsi que plus de 140 épices et mélanges d’épices maison sous la marque Terra Madre. « Pour partager notre passion et notre expertise, nous proposons des cours et des ateliers dans notre école de thé. Dans la continuité de nos engagements, nous avons créé un Fonds de dotation début 2021 afin de soutenir des actions dans les domaines de la préservation de la nature et de l’éducation, ainsi que des actions favorisant la cohésion sociale et la diversité culturelle.»

www.jardinsdegaia.com  7 Rue Hoche, 35000 Rennes

Ming Cha Si

Ming 茗 : en chinois classique, est l’un des cinq noms désignant le thé. Il est mentionné dans le Cha Jing le Classique du Thé écrit par Lu Yu (733-804), le grand sage du thé. Cha Si 茶肆 : un endroit où l’on boit du thé, très à la mode sous la dynastie Song (960-1127). Le Cha Si est un lieu très animé et fréquenté quotidiennement où les rencontres sociales s’articulent autour du thé. Ming Cha Si est le nom choisi par Wu Saichun, originaire de la province méridionale du Guangxi en Chine et passionnée de thé, pour rappeler l’envol extraordinaire de la culture du thé sous la dynastie Song. À cette époque, la place du thé est immense, entraînant la civilisation, la littérature, l’art et même l’économie. L’histoire de Chine n’a pu s’écrire sans le thé. Ming Cha Si est un espace dédié au thé chinois, ouvert à tous ceux qui aiment la petite feuille magique. Ils seront accueillis et guidés par Saichun lors d’ateliers, d’événements et de rencontres.

mingchasi.fr

Palais des Thés

Palais des Thés fut créé en 1986 avec l’ambition de proposer des thés en vrac de grande qualité, à une époque où le sachet dominait le marché. Précurseur en France, la Maison se distingue par une approche directe : les thés sont sélectionnés à la source, auprès des producteurs les plus réputés d’Asie – en Chine, au Japon, en Inde… Guidé par le goût et le respect des savoir-faire, Palais des Thés propose aussi bien des grands crus d’origine que des créations parfumées emblématiques. Engagée dans une démarche éthique et responsable, la Maison valorise une production durable, en lien direct avec les communautés locales. Palais des thés propose aussi des collaborations avec différents acteurs culturels.

palaisdesthes.com

Seasonalitea – Laurence Gillet

« Après dix ans d’expérience dans l’industrie du thé, j’ai eu envie de revenir à l’origine de ma passion pour le thé : le temps du thé et le temps du partage. J’ai créé les ateliers Seasonalitea qui sont des espaces de rencontre et de découverte autour du thé. Durant ces ateliers, nous dégustons des thés rares importés en direct de petits producteurs dénichés au fil de mes voyages en Asie. Je propose également des initiations aux rituels du thé. Ces ateliers vous permettent d’explorer le monde du thé et d’apprendre à préparer les thés selon différentes méthodes. Pour la préparation du thé, je collabore avec des céramistes français qui créent des objets pour le thé, qu’ils soient traditionnels ou inspirés d’objets traditionnels. A travers cette démarche, j’ai à cœur de mettre en valeur l’artisanat et le savoir-faire de chacun.»

www.seasonalitea.fr

Sirothé

Installé à Dinan, Sirothé propose une gamme de thés verts japonais 100% naturel. Les produits Sirothé sont fabriqués à Kagoshima, dans la région de Kyushu, plus grande productrice de thé vert du Japon en 2025. Sirothé vous propose du Gyokuro, Kabusecha, Sencha, Genmaicha, Houjicha et Matcha. Au plaisir de vous accueillir en lien avec trois valeurs de la marque : connexion, communication, compassion.

www.sirothe.com

Maison Théerie

Maison Théerie propose une sélection de thés de Bretagne et d’Ailleurs. Les thés bretons sont le fruit d’une collaboration sincère avec des planteurs de thés locaux. Ces producteurs passionnés par leur métier s’engagent dans une démarche respectueuse de l’environnement, cultivant des thés qui reflètent l’authenticité et la richesse de leur terre. Maison Théerie est fière de soutenir cette production locale et durable, en offrant à ses clients des thés de qualité, au goût unique. Chez Maison Théerie, chaque thé est une invitation à un voyage sensoriel, alliant tradition et modernité, terroir et aventure.

maison-theerie.fr

Bubble Ramen

Bubble Ramen est un restaurant de street food japonais situé rue Vasselot à Rennes créé en 2015 dans le but de partager le savoir faire et la culture japonaise. En partenariat avec des producteurs engagés et locaux, Bubble Ramen propose des produits uniques tels que des bubble tea fait avec du thé bio premium et des billes sans arômes et colorants artificiels. Ils ont comme volonté de proposer des produits de qualité, pouvant convenir à tout régime alimentaire. Ils proposeront bubble tea et pâtisseries japonaises lors de la Fête du thé.

www.bubbleramen.com  18 Rue Vasselot, 35000 Rennes

Manga-T

Manga-T est un lieu destiné à l’ensemble des passionnés du Japon, de sa culture, et de ses traditions. On y trouve différentes boissons et pâtisseries japonais, ainsi que des produits importés et une bibliothèque de mangas. Gaëtan Trouslard : « J’ai ouvert le magasin en mai 2022, avant ça j’ai fait des formations d’auto-entrepreneur, des formations en interne dans d’autres Manga-T en France. J’ai ouvert ce Salon de thé Manga car je voulais combiner ma passion pour le manga et pour la vente, ainsi que créer un lieu où les gens pourraient se détendre et se sentir bien. Il y a également des événements réguliers comme par exemple des karaokés.»

www.manga-t.fr  30 Rue du Pré Botté, 35000 Rennes

La crème de la crème – Pâtisserie nomade

Caroline est une pâtissière nomade et confectionne des gâteaux du monde entier. Des liens familiaux font qu’elle proposera lors de la fête du thé ses feng li su 凤梨酥, gâteaux chinois traditionnels à l’ananas.

https://www.instagram.com/carolinedelacreme/

Graine de Breton

« Torréfacteur d’alternatives bretonnes, nous proposons des boissons à partir de céréales torréfiées et issues de l’agriculture biologique et de filière paysanne, qui proviennent toutes des 5 départements bretons. Boissons énergisantes mais non excitantes. Les vertus des céréales torréfiées sont multiples : reminéralisantes, bonnes pour la digestion et sans acidité. Elles accompagnent toute la famille, tout au long de la journée. Vous pourrez lors de la Fête du thé déguster nos différentes boissons : l’Orgé (malt d’orge torréfiées), l’Orzo (orge décortiquée), le Kofé Petit Epeautre, Le Kofé 532 (50% d’Orzo, 30% d’Orgé et 20% de petit épeautre), le Kofé Lupin Blanc et le Sobacha, une infusion de graines de Sarrasin issue d’une recette japonaise. Fabriquer ICI des produits issus de filières paysannes d’ICI. Consommer des alternatives locales répondant aux enjeux sociaux et écologiques d’aujourd’hui et de demain, ce sont vos aspirations, ce sont nos convictions. Notre entreprise est en route pour une grande aventure, marquée par l’authenticité et le respect de notre territoire breton »

www.grainedebreton.bzh

Wang Chunyu

Lorsque Wang Chunyu arrive à Rennes dans les années 2000 pour étudier aux Beaux-Arts et compléter sa formation artistique en Chine où il est diplômé, il ne se doute pas qu’il vient de faire le premier pas d’une quête qui l’amènera à la croisée de la peinture traditionnelle chinoise, dans la culture de laquelle il a grandi, et de l’art contemporain qu’il va découvrir et expérimenter en Bretagne.

Enseignant à l’Institut Confucius, mais aussi à l’Atelier du Thabor et à l’IFFDEC, il animera avec ses élèves un cours public pendant la fête du thé, et initiera le public à la peinture sur le vif avec les outils traditionnels chinois – encre de Chine, papier de riz, pinceau, et aquarelles.

Guo Yi

“Enfant, j’ai étudié la calligraphie, puis j’ai étudié la peinture chinoise à l’université. Aujourd’hui, je me concentre davantage sur l’exploration des possibilités offertes par la combinaison de la tradition et de la modernité dans l’expression artistique chinoise. La peinture et l’écriture sont-elles issues de la même racine ? Comment manifester ce lien ? Le pinceau et l’encre de Chine rendent les traits plus vivants, et l’expression plus riche.”

Depuis son arrivée en France, Guo Yi dessine les objets de son quotidien, en particulier la nourriture. À la fois pour se souvenir et pour apprendre. On peut également retrouver son travail jusque fin juin dans le cadre de « Dessiner au fil des jours », exposition à l’Institut Confucius de Bretagne 

Anne Pengrec’h

Peintre, professeur d’Arts Plastiques en associations culturelles et dans l’enseignement supérieur, diplômée des Beaux-Arts de Rennes, Anne Pengrec’h vit et travaille à Hédé, au nord de Rennes. Elle a participé à plusieurs expositions personnelles et collectives en France, Serbie, Monténégro, Macédoine. Passionnée par la nature et en particulier par les arbres, elle proposera, spécialement pour la Fête du Thé, le lundi 9 juin, sur le stand du Comité de Jumelage Rennes-Jinan, une activité de dessin et peinture sur le thème de l’arbre. Matériel à disposition sur place. Gratuit. Dans la limite des places disponibles.

Isabelle Jeudy

Atelier Duvet a été créé par Isabelle Jeudy, une artiste bretonne passionnée par la calligraphie. De la plume européenne au pinceau japonais, elle agrémente ses compositions originales de caractères de l’alphabet latin, de kana et de kanji. Présente depuis 2005 dans des événements liés à la culture japonaise, elle partage son expérience et sa pratique artistique auprès des petits et des grands. Elle anime également des ateliers et conférences pour faire découvrir les multiples facettes de l’art de l’écriture et les pratiques des artistes contemporains.

Comité de jumelage Rennes-Jinan

Créé en 2005, après que des relations aient été établies entre les 2 villes dès 1985, et qu’une relation de partenariat ait été officiellement établie en 2002, le Comité de Jumelage Rennes-Jinan a développé plusieurs activités permettant la découverte de cette capitale de la province du Shandong, célèbre dans toute la Chine pour ses sources, sa cuisine, son art de vivre et sa proximité avec Qufu, ville natale de Confucius, et du Taishan, montagne sacrée de Chine.

 https://www.rennes-jinan.fr

Encres de Chine 

L’association a pour objectif depuis 25 ans de promouvoir la connaissance et la pratique de l’art chinois et favoriser les échanges culturels entre les deux pays. Elle regroupe une centaine de passionnés de civilisation extrême-orientale, sensibles aux arts millénaires qui font l’âme de la Chine : la peinture et la calligraphie. Encres de Chine répond à leurs aspirations en organisant conférences, expositions et visites culturelles avec le concours d’artistes et de sinologues.

www.encres-de-chine.eu

Breizh-Mahjong 

Le club associatif Breizh Mahjong compte une quarantaine de membres qu’on peut retrouver chaque dimanche à l’Institut Confucius de Bretagne, à partir de 14h jusqu’à minuit pour les plus acharnés. Le mahjong est un jeu de société d’origine chinoise, extrêmement populaire dans toute l’Asie. On y joue à tout âge et quel que soit son niveau social. En Chine, un foyer sur deux possèderait un jeu ! www.breizhmahjong.fr

École de go

L’École de Go de Rennes est ouverte depuis octobre 2016 et propose différents cours, stages et tournois, pour enfants et adultes, débutants et confirmés, qui permettent d’apprendre ou de progresser dans les meilleures conditions. Le go est un jeu de stratégie né en Chine il y a près de 4000 ans, et s’est développé rapidement au Japon et en Corée, avant de devenir mondialement connu à la fin du XXᵉ siècle. Par son esthétique et son côté tactique, le go est considéré à la fois comme un art et un sport, qui compte plusieurs dizaines de millions de joueurs à travers le monde.

https://ecoledego-rennes.jeudego.org

Rennes-Chine

Créée en 1990 pour assurer le relais des Amitiés franco-chinoises de Rennes, l’association Rennes-Chine se consacre à développer la connaissance de la Chine, sa culture millénaire, sa langue et son actualité, et ceci via des enseignements, des cours et stages intensifs, mais également des voyages, des conférences, des expositions… Mais aussi avec la création d’une chorale franco-chinoise qui chantera lors de l’inauguration du jardin chinois.

www.rennes-chine.fr

Bretagne-Japon

Bretagne-Japon est une association fondée en 1988 à Rennes dans le but d’apporter une meilleure connaissance réciproque du Japon en Bretagne. L’association agit depuis 25 ans pour rassembler les passionnés bretons autour des multiples facettes de la culture japonaise, et leur permettre d’échanger avec les japonais. Dans ce but, elle anime des rencontres, organise des sorties et des soirées. Ses cours de langue japonaise ainsi que ses ateliers traditionnels (calligraphie, ikebana, couture, kirigami, kintsugi) et son club de conversation lui permettent de répondre aux souhaits d’adhérents de tous âges.

www.bretagne-japon.fr

Nilmë librairie

La Librairie Nilmë est une librairie généraliste, mais c’est également un espace chaleureux avec des libraires toujours ravies de vous renseigner et de vous trouver la perle rare ! « De la littérature aux mangas, en passant par la fantasy, le young adult et le polar, le choix sera à la couleur de nos coups de cœur. C’est aussi un espace cozy ou vous pouvez vous poser et déguster un thé / café / boisson fraîche avec, pourquoi pas, un délicieux cookie ! »

www.librairienilme.fr  47 Bd de la Liberté, 35000 Rennes

Mosaïque Bretagne Maroc

L’association MosaÏque – Bretagne – Maroc œuvre à tisser des liens d’amitié entre la Bretagne et le Maroc, tout en favorisant l’intégration sociale des personnes défavorisées et l’engagement des jeunes dans le quartier Villejean où elle est implantée. À travers des initiatives interculturelles, sportives et pédagogiques, elle construit une communauté solidaire et épanouie.

28, cours J.F.Kennedy 35000 Rennes

Brocéliande Bonsaï Club

Le Brocéliande Bonsai Club est un club d’amateurs de bonsaï du pays de Brocéliande. Ateliers pratiques mensuels, exposition annuelle, stages de perfectionnement avec des spécialistes… Ils se réunissent tous les 3e samedi de chaque mois à la salle de Jouvence à l’entrée des Jardins de Brocéliande à Bréal-sous-Montfort.

Brocéliande Bonsaï Club

Les voyages de Manon

Manon, Travel Planner spécialisée sur l’Asie est à Rennes depuis 1 an ! Avant en agence de voyage et maintenant aux services de particuliers qui veulent des conseils et s’aventurer en dehors des grandes routes touristiques selon les besoins et attentes de chacun ! Fini les itinéraires tout fait comme monsieur tout le monde, je crée votre voyage sur mesure en Asie ou ailleurs dans le monde. Pour la fête du thé, des itinéraires inédits et modulables autour du thé seront proposés au Japon, à Taiwan et bien plus encore !

lesvoyagesdemanon.com

Organisateurs

• Institut Confucius de Bretagne
• Les Agi’thés

Partenaires

• Encres de Chine
• Ecole de Go de Rennes
• Breizh Mahjong
• Comité de jumelage Rennes-Jinan
• Rennes-Chine