Cours de cuisine 2020-2021

Le programme et les recette 2020-2021

L’Institut Confucius de Bretagne vous invite à venir découvrir la richesse, les couleurs, le raffinement et les goûts exquis de la cuisine chinoise. Découvrez aussi des ingrédients et des épices et apprenez les différentes techniques de découpes et de cuisson. Suivez pas à pas la délicate confection des plats avec notre professeur de cuisine et faites déguster à la maison vos nouvelles recettes !

Noms des recettes Noms des recettes
1 Riz Cantonais 16 Poulet Kung Pao
2 Boeuf sauté aux légumes 17 Concombres sautés aux oeufs
3 Salade chinoise 18 Saumon à la sauce brune
4 Chao Mian 19 Pois gourmands sautés aux dés de jambon
5 Rouleaux de printemps 20 Roulade de chou chinois
6 Emincé de porc sauté aux œufs 21 Calamar sauté aux légumes
7 Pilons à la sauce brune 22 Filet de cabillaud frit
8 Beignets de crevettes 23 Aubergines au goût de poisson
9 Filaments de porc au goût de poisson 24 Porc frit à la sauce aigre-douce
10 Filets de porc à la sauce aigre-douce 25 Pak choï sauté aux champignons parfumés
11 Chou plat sauté à la sauce piquante 26 Boulettes de crevettes sauce aigre-douce
12 Cubes de poulet aux noix de cajou 27 Vermicelles chinois sautés au haché de porc
13 Soupe aux boulettes de porc 28 Boules de porc à la sauce brune
14 Travers de porc à la sauce brune 29 Céleri branche sauté à la sauce d’huitre
15 Galettes aux carottes 30 Porc effilé à la sauce de pâte d’haricots doux
  31 Légumes mélangés sautés

Recettes 1-15 pour Groupe 1

Recettes 16-31 pour Groupe 2

Repas de fin d’annéele samedi 06 juin de 9h30 à 14h  

Brioche chinoise farcie & Soupe de Wonton

 

Les horaires du cours de cuisine chinoise 2020-2021

Séances

Date

Horaire

Groupe

****

1ère

03 octobre

Samedi matin

G1 *

Lieu des cours:

Centre Social de Bellevue

1 rue Pierre Trépos

29200 Brest

Tél: 02 98 03 08 69

 

* G1=Groupe de 1ème année    (recettes 16-31):

  samedi matin de 9h30 à 12h00

** G2=Groupe de 2ère année  (recettes 1-15):

  samedi après-midi de 14h30 à 17h00

*** 9ème séance=cours pratique et repas de fin d’année pour tous les groupes:

 le samedi 06 juin de 9h30 à 14h

 

Renseignement, devis et inscriptions :

02.98.01.80.71  /  confucius.brest@gmail.com

 

Animatrice :

Mme Yanying CHEN : 06.04.06.31.73 /  yanyingchen01@hotmail.com

 

 

 

03 octobre

Samedi après-midi

G2 **

2ème

07 novembre

Samedi matin

G1

07 novembre

Samedi après-midi

G2

3ème

12 décembre

Samedi matin

G1

12 décembre

Samedi après-midi

G2

4ème

16 janvier

Samedi matin

G1

16 janvier

Samedi après-midi

G2

5ème

06 février

Samedi matin

G1

06 février

Samedi après-midi

G2

6ème

13 mars

Samedi matin

G1

13 mars

Samedi après-midi

G2

7ème

10 avril

Samedi matin

G1

10 avril

Samedi après-midi

G2

8ème

22 mai

Samedi matin

G1

22 mai

Samedi après-midi

G2

9ème ***

06 juin

Samedi matin et midi

tous

 

Pour toute demande de renseignements, vous pouvez-nous contacter via le formulaire ci-dessous:

1 + 8 =

Inscriptions dans la limite des places disponibles

Les événements de l’Institut Confucius du Finistère

Cours de chinois pour les enfants 2020-2021

Cours de chinois pour les enfants 2020-2021

Cours de chinois pour les adultes 2020-2021

Cours de chinois pour les adultes 2020-2021

Cours de peinture et calligraphie 2020-2021

Cours de peinture et calligraphie 2020-2021

Cours de cuisine 2020-2021

Cours de cuisine 2020-2021

Les cours de chinois en ligne (Période de confinement)

Les cours de chinois en ligne (Période de confinement)

Atelier avec l’illustratrice He Zhihong 11/03/2020

Atelier avec l’illustratrice He Zhihong 11/03/2020

Exposition “Impressions chinoises” 25/01-26/04/2020

Exposition “Impressions chinoises” 25/01-26/04/2020

Examen HSK Brest 11/04/2020

Examen HSK Brest 11/04/2020

Charles Broquet, médecin de la Marine en Chine 04/02-01/04/2020

Charles Broquet, médecin de la Marine en Chine 04/02-01/04/2020

Atelier avec l’autrice-illustratrice Wang Yi 21/03/2020

Atelier avec l’autrice-illustratrice Wang Yi 21/03/2020

Divines cuisines: Atelier de dégustations 14/03/2020

Divines cuisines: Atelier de dégustations 14/03/2020

Atelier Calligraphie et Peinture chinoise pour les enfants 2019-2020

Atelier Calligraphie et Peinture chinoise pour les enfants 2019-2020

Sud Eau Nord Déplacer Projection documentaire 25/03/2020

Sud Eau Nord Déplacer Projection documentaire 25/03/2020

Initiation à la langue chinoise 2020 pour les enfants

Initiation à la langue chinoise 2020 pour les enfants

Exposition: Festins chinois 07/03-25/04/2020

Exposition: Festins chinois 07/03-25/04/2020

Exposition photo: Beijing Rocks 07/03-25/04/2020

Exposition photo: Beijing Rocks 07/03-25/04/2020

Un monde simple et tranquille, de Lao Shu 07/03-25/04/2020

Un monde simple et tranquille, de Lao Shu 07/03-25/04/2020

Les tribulations d’un breton en Chine

Les tribulations d’un breton en Chine

Rencontre avec Pierre Haski

Rencontre avec Pierre Haski

Nouvel an chinois 2020 aux Ateliers des Capucins

Nouvel an chinois 2020 aux Ateliers des Capucins

Chroniques d’un débridé

Chroniques d’un débridé

Cours 2019-2020

Cours 2019-2020

Earsnail à l’Arena Café

Earsnail à l’Arena Café

Portes ouvertes Institut Confucius de Bretagne – Antenne du Finistère

Portes ouvertes Institut Confucius de Bretagne – Antenne du Finistère

Cours Peinture & Calligraphie 2019-2020

Cours Peinture & Calligraphie 2019-2020

9e édition du Festival du Cinéma Chinois en France à Brest

9e édition du Festival du Cinéma Chinois en France à Brest

Atelier & Rencontre Zhu Chengliang 25 mai 2019

Atelier & Rencontre Zhu Chengliang 25 mai 2019

Rencontre & Dédicace BI Feiyu 14 mai 2019

Rencontre & Dédicace BI Feiyu 14 mai 2019

HSK Brest 2019

HSK Brest 2019

Atelier “Découverte de la Chine” du 8 au 10 avril 2019

Atelier “Découverte de la Chine” du 8 au 10 avril 2019

Coin Chinois

Coin Chinois

Exposition de Laoshu

Exposition de Laoshu

Rock chinois 15 mars 2019

Rock chinois 15 mars 2019

Concours de traduction 2019

Concours de traduction 2019

Cinéma – Les éternels

Cinéma – Les éternels

Année 2018-2019

Année 2018-2019

Spectacle de marionnette «Tao, pêcheur de lune »

Spectacle de marionnette «Tao, pêcheur de lune »

Concert ” Mélodies du printemps ” 10 février 2019

Concert ” Mélodies du printemps ” 10 février 2019

Concert de rock chinois le 21 septembre 2018

Concert de rock chinois le 21 septembre 2018

Ateliers culturels pendant les vacances 26 au 27 avril 2018

Ateliers culturels pendant les vacances 26 au 27 avril 2018

Film “Behemoth” + Discussion 28-11-2018

Film “Behemoth” + Discussion 28-11-2018

Festival du Cinéma Chinois

Festival du Cinéma Chinois

Exposition Photos

Exposition Photos

Sessions HSK à Quimper

Sessions HSK à Quimper

Horaires d’ouverture 2019

Horaires d’ouverture 2019

Concert de Musique Traditionnelle Chinoise

Concert de Musique Traditionnelle Chinoise

Bienvenue dans l’année de la Chèvre

Bienvenue dans l’année de la Chèvre

Rentrée 2017

Rentrée 2017

Formulaires d’inscription et planning des cours à télécharger

Formulaires d’inscription et planning des cours à télécharger

Mini-stage enfants – Vacances de février 2016

Mini-stage enfants – Vacances de février 2016

8e Festival du Cinéma Chinois du 28 mai au 10 juillet 2018

8e Festival du Cinéma Chinois du 28 mai au 10 juillet 2018

Inscriptions HSK Brest

Inscriptions HSK Brest

Tournée française de l’Institut Confucius de Musique (Danemark)

Tournée française de l’Institut Confucius de Musique (Danemark)

Championnat de Bretagne WUSHU

Championnat de Bretagne WUSHU

Télécharger la notice HSK Brest

Télécharger la notice HSK Brest

HSK – Sessions 2018 dans le Finistère

HSK – Sessions 2018 dans le Finistère

HSK : inscriptions jusqu’au 15 décembre

HSK : inscriptions jusqu’au 15 décembre

Activités pendant les vacances de la Toussaint

Activités pendant les vacances de la Toussaint

Planning Janvier 2018

Planning Janvier 2018

Projection : Argent Amer 15-12-2017

Projection : Argent Amer 15-12-2017

Calendrier décembre 2017

Calendrier décembre 2017

Exposition WU Xianhua

Exposition WU Xianhua

Les événements de septembre

Les événements de septembre

Projection/Débat “Un jeune patriote”

Projection/Débat “Un jeune patriote”

Coin Chinois à Carhaix

Coin Chinois à Carhaix

Coin Chinois 5

Coin Chinois 5

Coin chinois #4

Coin chinois #4

Calendrier Avril 2017

Calendrier Avril 2017

Exposition Photo mars 2017

Exposition Photo mars 2017

Feng Shui

Feng Shui

Radio Calliope, spéciale Chine !

Radio Calliope, spéciale Chine !

Dates Coins chinois 2017-2018

Dates Coins chinois 2017-2018

Nouvel An Chinois à Brest

Nouvel An Chinois à Brest

Coin Chinois #3

Coin Chinois #3

Planning janvier 2017

Planning janvier 2017

J’apprends le chinois dès 7 ans !

J’apprends le chinois dès 7 ans !

Planning décembre 2016

Planning décembre 2016

CONCOURS PHOTO * 16/12/2016 *

CONCOURS PHOTO * 16/12/2016 *

Festival du Cinéma Chinois à Brest

Festival du Cinéma Chinois à Brest

Fête des Langues 2016

Fête des Langues 2016

Projection documentaire

Projection documentaire

En mai, fais ce qu’il te plait !

En mai, fais ce qu’il te plait !

Nouvel an chinois 2016

Nouvel an chinois 2016

Dantès 戴亮 en concert

Dantès 戴亮 en concert

5ème concours photos

5ème concours photos

Planning des cours 2016-2017

Planning des cours 2016-2017

Rentrée 2016-2017

Rentrée 2016-2017

5ème FESTIVAL DU CINÉMA CHINOIS à BREST !

5ème FESTIVAL DU CINÉMA CHINOIS à BREST !

la Fête des Langues du Monde 2015

la Fête des Langues du Monde 2015

14° CONCOURS INTERNATIONAL « PONT VERS LE CHINOIS »

14° CONCOURS INTERNATIONAL « PONT VERS LE CHINOIS »

Impressions de Chine – 中国印象

Impressions de Chine – 中国印象

Les femmes chinoises

Les femmes chinoises

Le nouvel an chinois au restaurant Chinatown

Le nouvel an chinois au restaurant Chinatown

Cours de Cuisine Chinoise 2014-2015

Cours de Cuisine Chinoise 2014-2015

Pour recevoir toutes
Nos actualités, inscrivez vous à notre

Newsletter