Cours de cuisine 2020-2021

Le programme et les recette 2020-2021

L’Institut Confucius de Bretagne vous invite à venir découvrir la richesse, les couleurs, le raffinement et les goûts exquis de la cuisine chinoise. Découvrez aussi des ingrédients et des épices et apprenez les différentes techniques de découpes et de cuisson. Suivez pas à pas la délicate confection des plats avec notre professeur de cuisine et faites déguster à la maison vos nouvelles recettes !

Noms des recettes Noms des recettes
1 Riz Cantonais 16 Poulet Kung Pao
2 Boeuf sauté aux légumes 17 Concombres sautés aux oeufs
3 Salade chinoise 18 Saumon à la sauce brune
4 Chao Mian 19 Pois gourmands sautés aux dés de jambon
5 Rouleaux de printemps 20 Roulade de chou chinois
6 Emincé de porc sauté aux œufs 21 Calamar sauté aux légumes
7 Pilons à la sauce brune 22 Filet de cabillaud frit
8 Beignets de crevettes 23 Aubergines au goût de poisson
9 Filaments de porc au goût de poisson 24 Porc frit à la sauce aigre-douce
10 Filets de porc à la sauce aigre-douce 25 Pak choï sauté aux champignons parfumés
11 Chou plat sauté à la sauce piquante 26 Boulettes de crevettes sauce aigre-douce
12 Cubes de poulet aux noix de cajou 27 Vermicelles chinois sautés au haché de porc
13 Soupe aux boulettes de porc 28 Boules de porc à la sauce brune
14 Travers de porc à la sauce brune 29 Céleri branche sauté à la sauce d’huitre
15 Galettes aux carottes 30 Porc effilé à la sauce de pâte d’haricots doux
  31 Légumes mélangés sautés

Recettes 1-15 pour Groupe 1

Recettes 16-31 pour Groupe 2

Repas de fin d’annéele samedi 06 juin de 9h30 à 14h  

Brioche chinoise farcie & Soupe de Wonton

 

Les horaires du cours de cuisine chinoise 2020-2021

Séances

Date

Horaire

Groupe

****

1ère

03 octobre

Samedi matin

G1 *

Lieu des cours:

Centre Social de Bellevue

1 rue Pierre Trépos

29200 Brest

Tél: 02 98 03 08 69

 

* G1=Groupe de 1ème année    (recettes 16-31):

  samedi matin de 9h30 à 12h00

** G2=Groupe de 2ère année  (recettes 1-15):

  samedi après-midi de 14h30 à 17h00

*** 9ème séance=cours pratique et repas de fin d’année pour tous les groupes:

 le samedi 06 juin de 9h30 à 14h

 

Renseignement, devis et inscriptions :

02.98.01.80.71  /  confucius.brest@gmail.com

 

Animatrice :

Mme Yanying CHEN : 06.04.06.31.73 /  yanyingchen01@hotmail.com

 

 

 

03 octobre

Samedi après-midi

G2 **

2ème

07 novembre

Samedi matin

G1

07 novembre

Samedi après-midi

G2

3ème

12 décembre

Samedi matin

G1

12 décembre

Samedi après-midi

G2

4ème

16 janvier

Samedi matin

G1

16 janvier

Samedi après-midi

G2

5ème

06 février

Samedi matin

G1

06 février

Samedi après-midi

G2

6ème

13 mars

Samedi matin

G1

13 mars

Samedi après-midi

G2

7ème

10 avril

Samedi matin

G1

10 avril

Samedi après-midi

G2

8ème

22 mai

Samedi matin

G1

22 mai

Samedi après-midi

G2

9ème ***

06 juin

Samedi matin et midi

tous

 

Pour toute demande de renseignements, vous pouvez-nous contacter via le formulaire ci-dessous:

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Coin Chinois

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Rock chinois 15 mars 2019

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Festival du Cinéma Chinois

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Formulaires d’inscription et planning des cours à télécharger

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Inscriptions HSK Brest

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HSK : inscriptions jusqu’au 15 décembre

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Activités pendant les vacances de la Toussaint

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Planning Janvier 2018

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Projection : Argent Amer 15-12-2017

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Coin Chinois à Carhaix

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Coin Chinois 5

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Coin chinois #4

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Calendrier Avril 2017

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Feng Shui

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Radio Calliope, spéciale Chine !

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Dates Coins chinois 2017-2018

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Nouvel An Chinois à Brest

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Coin Chinois #3

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Planning janvier 2017

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J’apprends le chinois dès 7 ans !

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Planning décembre 2016

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CONCOURS PHOTO * 16/12/2016 *

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Fête des Langues 2016

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Projection documentaire

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En mai, fais ce qu’il te plait !

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Nouvel an chinois 2016

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Dantès 戴亮 en concert

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5ème concours photos

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Planning des cours 2016-2017

Rentrée 2016-2017

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5ème FESTIVAL DU CINÉMA CHINOIS à BREST !

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la Fête des Langues du Monde 2015

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14° CONCOURS INTERNATIONAL « PONT VERS LE CHINOIS »

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Impressions de Chine – 中国印象

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Les femmes chinoises

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Le nouvel an chinois au restaurant Chinatown

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Cours de Cuisine Chinoise 2014-2015

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